Su Majestad el Rey Felipe VI ha aceptado la presidencia del Comité de Honor del Congreso Mundial del Jamón (CMJ), que se llevará a cabo del 5 al 7 de junio de 2024 en Zafra, Badajoz. El evento es organizado por la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE) y la Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas (FECIC), con la colaboración de la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) y la Asociación Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (Interporc).
El Comité de Honor cuenta con personalidades destacadas como el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación de España, D. Luis Planas, el alcalde de Zafra, D. Juan Carlos Fernández Calderón, y la presidenta de la Junta de Extremadura, Dª. María Guardiola.
El programa del XII CMJ, elaborado por el Comité Científico, contará con más de 30 ponentes nacionales e internacionales y dará especial protagonismo a la dehesa y los productos del ibérico, debido a la ubicación de esta edición en Zafra. Asimismo, se abordarán temas relacionados con tecnología, análisis de mercado, comunicación e internacionalización, entre otras cuestiones empresariales.
El congreso ofrecerá un espacio de networking entre los profesionales más importantes del sector en torno a uno de los productos estrella de la cultura gastronómica española: el jamón.
La aceptacion de la presidencia de honor del XII Congreso Mundial del Jamón por parte de S. M. el Rey supone un importante aval al trabajo de las asociaciones que organizan este evento, consolidando su importancia y relevancia en el sector. La presencia del Rey en este evento es un honor que refuerza la importancia del mismo y se espera que sea un gran éxito.
En resumen, el XII CMJ se perfila como un evento de gran importancia para todos los profesionales del sector cárnico y se espera que sirva como punto de encuentro y networking entre los expertos de la industria.
