En el Hotel Esquirol, ubicado en la localidad gerundense de Llívia, en el Pirineo Español, se está preparando una Nochevieja inolvidable, donde la excelencia gastronómica se combina con un ambiente acogedor y festivo. El chef Alex Boguña ha diseñado un menú especial de Nochevieja que promete deleitar los paladares más exigentes con una propuesta vanguardista que fusiona la tradición culinaria de La Cerdanya con ingredientes de primera calidad.
El Restaurant Esquirol se distingue por su variada selección de productos, destacando las verduras, cereales, caza y aves de corral. El ambiente elegante y familiar del restaurante lo convierte en el escenario perfecto para despedir el año en compañía de seres queridos.
El chef Alex Boguña ha ideado un menú que inicia la cuenta atrás hacia el nuevo año con una explosión de sabores. Los aperitivos incluyen una coca de recapte de vidrio con escalivada y anchoa, ferrero de queso de cabra con membrillo y crujiente de pistacho, piruleta de queso en curry con salmón ahumado y las famosas croquetas del Esquirol.
Como entrante, se presenta un Wellington de salmón con espinacas a la catalana, preparando los paladares para el plato principal: Pollastret de Navidad relleno de orejones, ciruelas y nueces, regado con salsa de setas y foie, acompañado de un gratén de patata. El toque dulce que cierra esta experiencia única es el Pastel de milhojas. Todos estos platos estarán maridados de Cava Reserva Real Freixenet, Cop de Vent blanc y Fra Guerau negre.
Pensando en los más pequeños de la casa, el Restaurant Esquirol ha diseñado un menú especial. Los aperitivos incluyen tiras de pollo rebozadas, croquetas de la casa, empanadillas y mini-bikinis. Como plato principal, podrán elegir entre canalones gratinados o pollo al horno, y de postre, disfrutarán de un delicioso flan con nata o una copa de helado.
La celebración no termina con la última degustación, ya que el Restaurante Esquirol ofrece baile musical hasta las 2 de la mañana. La noche culminará con un cotillón de lujo, una copa de cava y el tradicional ritual de las uvas de la suerte.
El Hotel Esquirol, con 20 habitaciones, es un punto de partida ideal para esquiar o visitar la zona. El hotel cuenta con un spa con sauna y piscina al aire libre, dispone de guarda esquís, ofrece un servicio de alquiler de equipamiento de esquí y la posibilidad de adquirir el forfait. Además, cuenta con el Restaurante Esquirol, que ofrece un amplio menú diario y de fin de semana, donde se pueden degustar platos típicos de la zona.
La Nochevieja en el Hotel Esquirol promete ser una experiencia única, con gastronomía de alta calidad, diversión, y un ambiente festivo. Las reservas ya se pueden realizar a través de su página web o a través del teléfono 972.89.63.03. No te pierdas esta oportunidad de despedir el año en un lugar especial y con un menú excepcional. ¡Te esperamos para celebrar la llegada del nuevo año!
