El Grupo Inversor Catalán Lanza Kebah Lab & Street Food en Barcelona

Kebah Lab & Street Food, una propuesta gastronómica innovadora centrada en la comida urbana y especializada en kebabs, ha anunciado su expansión a Barcelona gracias a una alianza estratégica con un grupo inversor local. Este acuerdo permitirá la apertura de al menos tres franquicias en diferentes puntos de la capital catalana, comenzando la primera de ellas en junio y completándose las restantes antes de finalizar el año.

Este movimiento representa la entrada de Kebah Lab & Street Food en el mercado catalán, una región prioritaria para su expansión en el mediano plazo, con miras a establecerse en las principales ciudades de Cataluña. Este anuncio coincide con el primer aniversario del establecimiento inaugural de la marca en Madrid, un año después de un exhaustivo periodo de pruebas para perfeccionar su modelo de negocio antes de lanzarse a un crecimiento en cadena.

El plan de expansión de Kebah Lab & Street Food es ambicioso, con un objetivo de apertura de 15 nuevos locales en el presente año, de los cuales cinco serán propiedades directas de la compañía, mientras que las otras diez surgirán bajo el régimen de franquicia. En cuanto a locales gestionados directamente, la empresa continúa su crecimiento en Madrid, donde ha inaugurado recientemente su segundo restaurante. Para las franquicias, además de Cataluña, Kebah Lab & Street Food ha puesto sus miras en regiones como Levante, Baleares y ciudades estratégicas como Málaga, Sevilla y Zaragoza.

El modelo de franquicia inicial de Kebah Lab & Street Food requiere una inversión aproximada de 95.000 euros, colocándola como una opción accesible y rentable dentro del sector de la restauración organizada. La empresa asegura una recuperación rápida de la inversión gracias a la alta rentabilidad de su modelo de negocio.

La propuesta de Kebah Lab & Street Food no es solo una oferta más de kebabs, sino que busca reinventar este concepto tradicional con un enfoque moderno y cuidado. El objetivo es ofrecer a los consumidores una experiencia gastronómica que combina calidad, variedad y un diseño atractivo del local, algo sin precedentes en el sector del street food en España. Este innovador concepto se sustenta en un obrador propio y un equipo especializado que garantiza el soporte necesario para su crecimiento.

Encabezando este proyecto se encuentra Manuel Robledo, un empresario de renombre con una extensa carrera en el ámbito de la restauración organizada internacional. Robledo apuesta nuevamente por el sistema de franquicias, respaldado por su experiencia de más de 30 años en el sector.

Gonzalo Vernacci, chef ejecutivo de Kebah Lab & Street Food, ha diseñado un menú que abarca desde los kebabs y durums clásicos, con ternera, pollo y falafel como ingredientes principales, hasta versiones más innovadoras, siempre utilizando ingredientes frescos y de alta calidad.

Con una propuesta estética y gastronómica revolucionaria, Kebah Lab & Street Food pretende posicionarse como el gran referente del kebab y la comida urbana en España, elevando los estándares de diseño, innovación y calidad del street food actual.

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