Toledo ha sido el escenario de una importante reunión del Foro Regional de Reducción del Desperdicio de Alimentos, celebrado el 26 de abril de 2025, bajo la dirección de Laura Ruiz, directora general de Salud Pública. En esta sesión se reunieron representantes de diversas Consejerías de la Administración regional, así como de entidades e instituciones comprometidas con la Estrategia Regional ‘Sin Desperdicio 20-30’, que busca luchar contra el desperdicio alimentario.
El foro actúa como un órgano consultivo enfocado en implementar la prevención del desperdicio de alimentos y fomentar su redistribución. Durante la reunión, se destacó que la ejecución de las actividades del Plan Bienal 2023-2024 ha alcanzado un cumplimiento del 87,23%, cifra que incluye 41 medidas ya implementadas o en proceso. Para el plan anual de 2024, la tasa llegó al 94,7%, integrando las medidas no ejecutadas en futuros desarrollos.
Se presentó un plan trienal para 2025-2027 que incluye 37 medidas, de las cuales 24 estarán en el plan anual de este año. Esta planificación busca un desarrollo equilibrado, considerando la complejidad de las iniciativas y la disponibilidad presupuestaria.
Además, los asistentes recibieron información sobre iniciativas destacadas de la Estrategia, incluyendo solicitudes de subvenciones, proyectos, campañas informativas y talleres, así como actividades culinarias y la creación de una guía para el sector hostelero sobre buenas prácticas en la gestión del desperdicio alimentario.
El encuentro también abordó la reciente Ley 1/2025, sobre la prevención de pérdidas y desperdicio alimentario, y se discutieron posibles ajustes en la normativa regional. Se analizó, además, lo tratado en la reunión del Consejo de Medio Ambiente de la Comisión Europea, donde se establecieron objetivos para reducir los residuos alimentarios para 2030. Esto marca una hoja de ruta para la redistribución eficiente de excedentes en los próximos años.
