La Rollerie, una reconocida cadena de restaurantes perteneciente al grupo Inversiones Venespor, ha vuelto a instalar su emblemático food truck en el campus de la Universidad Francisco de Vitoria, en Madrid. Este regreso marca el quinto año consecutivo en el que la cadena apuesta por ofrecer su variada propuesta gastronómica a estudiantes, profesores y personal del campus.
La Rollerie On the Go es la versión más dinámica y urbana de la cadena madrileña, y este año no solo mantiene su oferta culinaria característica, sino que también ha incorporado nuevos y atractivos platos. Estas nuevas recetas han sido diseñadas atendiendo a las tendencias actuales y a las preferencias del público universitario, sin dejar de lado la calidad y originalidad que distinguen a la marca.
Entre las novedades que se suman a su menú, destacan los wraps gourmet, que están elaborados con ingredientes frescos y variados, ideales para quienes buscan una comida rápida pero saludable. Además, se han añadido opciones veganas y vegetarianas que incluyen, entre otros, los Durum de pollo con salsa de yogur, Sandwich XL de pollo al curry, Sandwich XL de pulled pork (ambos en pan de focaccia), Hamburguesa de vaca madurada y Hamburguesa de pollo crujiente. Para aquellos que disfrutan de los sabores internacionales, se han introducido nuevos tacos mexicanos y gyros griegos, que complementan a los ya populares poke bowls y hot dogs.
El food truck, situado en el llamado «paseo marítimo» del campus, entre el módulo 3 y el campo de fútbol sala, ofrece un espacio versátil para disfrutar de una comida al aire libre. Funciona de lunes a viernes en horario continuo desde las 7:30 hasta las 18:00 horas, ofreciendo desde desayunos hasta meriendas. Los comensales pueden optar por sentarse en las mesas y sillas habilitadas en la terraza o disfrutar de su comida mientras se trasladan de un lugar a otro del campus.
La estrategia de La Rollerie On the Go se enfoca en ofrecer una propuesta gastronómica con un ADN 100% La Rollerie, pero adaptada al estilo de vida al aire libre. Esta fusión de Street style y casual food mantiene los valores que la marca defiende desde su creación, brindando una experiencia diferente y atractiva.
Con esta nueva edición de su food truck, La Rollerie suma su décimo segundo punto de venta, uniéndose a las diez cafeterías de la marca Canel Rolls y a los dos restaurantes-cafetería Roll Station, todos bajo el paraguas de Inversiones Venespor. El grupo ya cuenta con una extensa plantilla de más de 200 trabajadores, consolidando su presencia en el ámbito gastronómico español.
