El congreso científico internacional ‘Lifestyle, Diet, Wine & Health’, que tuvo lugar en Toledo, ha concluido resaltando dos puntos clave: el estilo de vida mediterráneo como el más saludable y el consumo moderado de vino como seguro para la salud.
Durante la última intervención del congreso, protagonizada por Ursula Fradera, Nicolai Worm, Josep Masip y Tedd Goldfinger, se destacó que el estilo de vida mediterráneo va más allá de la alimentación, abarcando también la convivencia, el movimiento y la sensación de bienestar. Sin embargo, se alertó sobre la amenaza que enfrenta este estilo de vida, a pesar de que adoptarlo permitiría a la sociedad vivir más y mejor.
En cuanto al consumo de alcohol, el congreso concluyó que el exceso daña la salud, pero aseguró que beber vino de forma moderada, dentro de una dieta y estilo de vida saludable, no representa un riesgo para la salud.
Tedd Goldfinger, consultor principal de Cardiología en Northwest Healthcare, Tucson, enfatizó la importancia del estilo de vida y la dieta en la longevidad y la salud, especialmente en relación a las enfermedades cardiovasculares. Destacó la necesidad de hacer ejercicio y de no fumar como medidas preventivas.
Nicolai Worm, consultor científico y autor, resaltó la presentación de Bradley Johnston, quien afirmó que la dieta mediterránea es la mejor dieta preventiva. Además, hizo hincapié en la importancia de aprender más sobre metodología, ciencia y ciencia nutricional.
Por su parte, Josep Masip, cardiólogo e intensivista, afirmó que el congreso ha confirmado que la dieta mediterránea es la mejor forma de vida en la actualidad y debe ser recomendada a toda la población. También se subrayó la importancia del ejercicio físico y del sueño de calidad para una buena salud.
En general, se concluyó que es necesario educar al público en los estudios científicos y tener en cuenta los posibles conflictos de intereses no financieros en las investigaciones.
El próximo congreso ‘Lifestyle, Diet, Wine & Health’ se celebrará en abril de 2025 en Italia, según anunció la dietista y nutricionista Ursula Fradera al concluir las jornadas.
