Conocida en el ámbito culinario como «el diamante de la gastronomía», la almeja fina de Corea se destaca por sus excepcionales propiedades nutricionales y beneficios para la salud. Este marisco, altamente valorado por los expertos gastronómicos, sobresale por ser una fuente rica en proteínas y nutrientes esenciales mientras mantiene un bajo contenido en calorías, grasas y azúcar.
Dentro del extenso abanico de más de 500 variedades existentes, la almeja fina se coloca en la cúspide del gusto por su carne particularmente tierna. Desde hace más de dos décadas, la empresa Friusa ha sido pionera en la importación de esta delicia marina desde Corea, acercando a los consumidores un producto 100% natural a un precio asequible.
La composición de la almeja fina de Corea es impresionante: su alto contenido en vitamina C, B12 y hierro la convierte en un aliado en la prevención de la anemia y la generación de glóbulos rojos. Además, es reconocida como un alimento rejuvenecedor, facilitando la producción natural de colágeno y contribuyendo al mantenimiento y regeneración de piel, membranas y células.
Este marisco también es rico en minerales como el calcio, magnesio, fósforo, potasio y zinc, siendo este último un mineral escaso en muchas dietas. El beneficio de consumir regularmente almeja fina de Corea va más allá del mero disfrute culinario. Ayuda a mejorar la fertilidad masculina y su contenido en taurina ofrece beneficios cardiovasculares y en la descomposición de grasas.
Después de la pandemia, la demanda de este producto ha crecido notablemente en España. La almeja fina de Corea, científicamente conocida como Ruditapes philippinarum, se está convirtiendo en un elemento cada vez más común en las mesas españolas, ya sea como aperitivo, plato principal o acompañamiento en recetas de arroces, pasta y guisos. Este aumento en popularidad se refleja en las cifras de importación, donde España lidera el crecimiento, consolidándose como uno de los principales destinos para este marisco procedente del segundo mayor exportador de pescado y marisco del mundo.
Para quienes desean integrar este nutritivo marisco en su dieta, la almeja fina de Corea está disponible en supermercados, grandes superficies y a través de tiendas en línea. Con sus múltiples beneficios para la salud y su capacidad para enriquecer cualquier plato, no es de extrañar que este producto esté conquistando los paladares más exigentes.
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