Con la llegada de las vacaciones de verano, es fácil dejarse llevar por los excesos de la temporada: playa, vermouth, cenas con amigos. Sin embargo, mantener hábitos saludables en la alimentación es fundamental para disfrutar de las vacaciones sin castigar al cuerpo. Además, tener una buena alimentación no solo beneficia al organismo, sino también a la mente, previniendo el desarrollo de trastornos mentales.
En este sentido, los expertos de DO EAT!, la cadena de restauración pionera en el concepto Fast&Good, recomiendan seguir cinco consejos para llevar una alimentación saludable incluso estando de vacaciones.
El primero de ellos es hacer un plan de comidas. Improvisar puede llevarnos a comer platos menos saludables, por lo que es importante tener claro un menú diario y evitar decidir en el último momento. Tener un calendario con diferentes comidas nos ayudará a controlar mejor lo que comemos, ya sea en casa o fuera.
El segundo consejo es optar por platos variados. La variedad en la alimentación es clave para evitar caer en la rutina y la monotonía. Comprar alimentos que se puedan combinar para preparar platos diferentes nos permitirá disfrutar de diferentes sabores y nutrientes.
La hidratación adecuada es otro aspecto fundamental. La Organización Mundial de la Salud recomienda consumir entre 1,5 y 2 litros de agua al día. Beber suficiente agua nos ayudará a regular el hambre y a mantenernos bien hidratados. Además, es importante evitar bebidas con gas o azucaradas, ya que suelen contener muchas calorías vacías.
Comer despacio también es importante. Al hacerlo, se consigue una mejor digestión y una mayor sensación de saciedad. Si comemos demasiado rápido, no damos tiempo suficiente a que las señales de saciedad del sistema digestivo le indiquen al cerebro que ya estamos satisfechos. Por lo general, estas señales toman unos 20 minutos desde que empezamos a comer.
Por último, es recomendable apostar por las grasas buenas. Alimentos como el aguacate, el aceite de oliva, las nueces o el pescado azul son ricos en grasas saludables y son perfectos para acompañar las comidas de verano. Por el contrario, se deben evitar aquellos alimentos que contengan grasas vegetales refinadas, como el aceite de palma o el girasol, que suelen estar presentes en gran parte de los alimentos procesados.
Los socios fundadores de DO EAT!, Diego Pérez Crespo y Jaime Arteaga Maestre, consideran que lo importante es lograr un equilibrio alimentario y asegurarse de que los alimentos que consumimos sean de la mejor calidad posible. Es cierto que el verano es una época para disfrutar y darse algún capricho, pero ¿quién dice que no podemos tener una alimentación saludable? El concepto de vida saludable va más allá del aspecto físico, se trata de adquirir hábitos diarios que mejoren nuestra calidad de vida, y una buena alimentación es fundamental para ello.
En conclusión, durante las vacaciones de verano es importante mantener una alimentación saludable. Para lograrlo, es recomendable hacer un plan de comidas, optar por platos variados, beber suficiente agua, comer despacio y apostar por las grasas saludables. De esta manera, podremos disfrutar de nuestras vacaciones sin castigar al cuerpo y mantener un equilibrio alimentario que beneficie tanto a nuestro organismo como a nuestra mente.
