Castilla-La Mancha se prepara para acoger el Congreso Internacional de Turismo Gastronómico no Urbano ‘Discover-Eat’
Toledo, 5 de junio de 2025. El próximo 8 de junio dará inicio el Congreso Internacional de Turismo Gastronómico no Urbano ‘Discover-Eat’, que situará a Castilla-La Mancha en el centro de atención internacional del turismo rural y gastronómico. Este evento, que se desarrollará hasta el 11 de junio, promete ser un punto de encuentro crucial para evaluar las oportunidades y desafíos de este sector.
La consejera de Economía, Empresas y Empleo, Patricia Franco, destacó la relevancia de este congreso, que marca la primera de las tres ediciones programadas en la región, al indicar que se llevará a cabo en localidades como Campo de Criptana, Alcázar de San Juan, Herencia y Tomelloso. Durante el evento, más de una veintena de renombrados chefs y restaurantes de la región presentarán su talento en cenas a seis y ocho manos, destacando la riqueza de la Raíz Culinaria.
"Quiero empezar por dar las gracias al Grupo Vocento por confiar en Castilla-La Mancha. Este foro internacional podría haberse celebrado en cualquier parte del país, pero hacerlo aquí refleja nuestras ambiciones como Gobierno y del sector turístico", expresó la consejera. Patricia Franco también destacó el potencial emergente de la región como destino turístico, señalando que cada vez más personas optan por explorar áreas rurales y disfrutar de su oferta gastronómica.
El congreso abordará temas cruciales como la importancia del turismo rural y el éxito de destinos reconocidos mundialmente, como Napa Valley y la Toscana, en el ámbito del turismo no urbano. La programación incluye ponencias, charlas, coloquios, debates, entrevistas y demostraciones culinarias, que contarán tanto con chefs locales como internacionales.
El listado de participantes incluye a destacados cocineros de la región, como Quique Pérez y Rubén Sánchez Camacho, así como a renombrados chefs como Nacho Manzano y Virgilio Martínez, del Central en Lima, Perú.
El evento tiene como objetivo consolidar a Castilla-La Mancha como un destino de primer nivel en el turismo de interior. Además, se espera que la cita deje clara la importancia de conectar con las comunidades locales a través de la gastronomía y el paisaje. Para obtener más detalles sobre el programa completo, los interesados pueden visitar la página oficial del evento en https://discovereat.es/.
La consejera concluyó enfatizando que el congreso no solo reivindica el valor de lo local, sino que también promueve un futuro turístico que se escribe desde los pueblos.
