Celebrando el Día Mundial del Cacao: Paccari y la Sostenibilidad en la Producción de Chocolate
Cada 7 de julio, el mundo rinde homenaje al cacao, un alimento de gran relevancia económica y cultural, y reconoce el arduo trabajo de agricultores y productores. El cacao, especialmente significativo en la historia de América del Sur, ha conquistado paladares a nivel mundial por su exquisito sabor. Este día especial no solo celebra el legado cultural del cacao, sino que también enfatiza su importancia económica a través de la calidad y sostenibilidad en la producción de este precioso recurso. Entre las marcas que lideran este movimiento de producción sostenible se encuentra Paccari, un destacado productor de chocolate de origen ecuatoriano.
Santiago Peralta, el visionario detrás de Paccari, ha moldeado su empresa bajo la premisa de contribuir a los Objetivos de Desarrollo Sostenible, abordando desafíos socioeconómicos y ambientales con un enfoque empresarial responsable y ético. "Desde la producción hasta la distribución, en Paccari, integramos prácticas sostenibles en todas nuestras operaciones, lo que demuestra que es posible lograr el éxito comercial mientras se mantienen los valores fundamentales," afirma Peralta.
Paccari se distingue no solo por su modelo de negocio sostenible, sino también por la calidad superior de su producto. Con más de 40 sabores y variedades, sus chocolates orgánicos, biodinámicos, y de alto porcentaje de cacao son elaborados con materia prima mínimamente procesada, libre de transgénicos y basada en productos naturales.
La marca también se dedica a educar sobre los múltiples beneficios del chocolate de alto contenido en cacao, entre ellos:
Efecto antioxidante: El cacao es rico en flavonoides, que ofrecen propiedades antioxidantes, mejoran el rendimiento cognitivo y protegen el cerebro del estrés y el envejecimiento precoz.
Antidepresivo natural y reduce el estrés: Además de otros estimulantes, el cacao activa los receptores de dopaminas y endorfinas, mejorando el bienestar emocional y la energía.
Minimiza la fatiga muscular: Gracias a los flavonoides, el cacao ayuda a retardar la aparición de fatiga muscular durante el ejercicio, mejorando el rendimiento.
- Regula el apetito: Consumido con moderación y en horarios regulares, el cacao puede contribuir a mantener una dieta equilibrada y nutrir el bienestar emocional.
Paccari demuestra que es factible mantener altos estándares de calidad y responsabilidad social en la producción de cacao, beneficiando tanto a los consumidores como a las comunidades productoras. Con su compromiso continuo hacia la sostenibilidad, Paccari se erige como un modelo a seguir en la industria del chocolate, demostrando que la excelencia y la ética pueden ir de la mano en el camino hacia un futuro más sostenible.
