
El Foie Gras: Un Tesoro de Nuestra Tradición Culinaria
La Asociación Española de Palmípedas Grasas (Interpalm) continúa promoviendo el conocimiento del Foie Gras a través de una serie de iniciativas formativas dirigidas a futuros chefs en el marco de la campaña europea «El Foie Gras». En esta ocasión, el Basque Culinary Center (BCC) fue el escenario de una destacada masterclass que buscó mostrar a los estudiantes los distintos usos

















