La localidad de Malagón, en la región de Castilla-La Mancha, se prepara para acoger uno de los eventos más importantes del año relacionados con el queso manchego. Se trata del XXIV Concurso Regional de Calidades del Queso Manchego, organizado por la Cofradía del Queso Manchego, que tendrá lugar el próximo viernes 6 de octubre.
En este evento se darán cita medio centenar de quesos, que serán catados por un jurado experto encargado de decidir cuál de ellos es el mejor. Según ha informado la cofradía, este concurso está abierto a todos los elaboradores de queso manchego, tanto industriales como artesanos, que cumplan con los requisitos establecidos por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen del Queso Manchego.
El jurado estará compuesto por eminentes profesionales del sector lácteo, así como por gastrónomos especializados en queso manchego. Estos expertos analizarán tanto la apariencia externa de los quesos como su composición olfativa y gustativa, garantizando el anonimato de las muestras presentadas.
El concurso se desarrollará en dos fases. La primera fase consistirá en evaluar la apariencia externa de los quesos, mientras que la segunda fase se centrará en analizar su composición olfativa y gustativa.
En cuanto a las categorías, se establecerán tres: oro, plata y bronce, tanto para quesos industriales como para quesos artesanos. En total, se entregarán doce premios, que serán entregados el 21 de octubre en la localidad toledana de Orgaz, en el marco del XXV Congreso Nacional de las Rutas del Queso Manchego.
Además de este concurso, se ha organizado una serie de actividades paralelas con el objetivo de promocionar el consumo del queso manchego. El viernes por la tarde se llevará a cabo una conferencia sobre el queso manchego, una cata comentada y una degustación destinada a todas las personas que quieran conocer las singularidades de este producto tan valorado en la región.
El queso manchego es uno de los productos más reconocidos y apreciados de la gastronomía española, y eventos como este concurso contribuyen a fomentar su consumo y dar a conocer la calidad de los quesos elaborados en la región de Castilla-La Mancha. Sin duda, el XXIV Concurso Regional de Calidades del Queso Manchego será una cita imprescindible para los amantes del queso y un escaparate perfecto para los elaboradores de esta delicia gastronómica.
