El presidente de la Diputación de Ciudad Real, Miguel Ángel Valverde, ha resaltado la importancia de la Fiesta del Pimiento, que se celebró este domingo en Villanueva de los Infantes. Durante el evento, Valverde expresó que esta festividad, que incluye la emblemática elaboración del Pisto Gigante y las Jornadas de Folclore, simboliza «la unión de tradición, cultura y fiesta popular», convirtiéndose en una de las manifestaciones más auténticas de la identidad del Campo de Montiel.
En su intervención, el presidente afirmó que la Diputación «seguirá respaldando estas manifestaciones colectivas, porque son motor de desarrollo económico, de proyección turística y de cohesión social». Destacó la relevancia histórica y económica del cultivo del pimiento en la región, señalando que la celebración de esta festividad recuerda a los habitantes de la comarca «quiénes somos». Además, puso en valor el trabajo de la Asociación Turinfa, del consistorio local y de todos los colaboradores en la celebración de las Jornadas de Folclore, subrayando que para la Diputación es una satisfacción colaborar en un evento que combina raíces, folclore y orgullo de pertenencia.
Valverde también felicitó al alcalde de Ciudad Real, Francisco Cañizares, por su reconocimiento de la importancia de unir celebraciones populares en la provincia. Resaltó el hermanamiento entre la Fiesta del Pimiento y la Pandorga, considerándolas dos vitales expresiones identitarias del territorio. «Son fiestas que reivindican nuestra historia, el trabajo de generaciones de agricultores y hortelanos, y que merecen ser conocidas en toda España», añadió. Recordó que el Día del Pisto Gigante tuvo lugar en 2016 cuando se batió un Récord Guinness, y ha continuado creciendo en participación y volumen de comida elaborada.
La alcaldesa de Villanueva de los Infantes, Carmen María Montalbán, también contribuyó a la celebración destacando que el éxito de la fiesta radica en la involucración de toda la comunidad. Más de 400 personas participaron en la tradicional «corta del pimiento», un acto que precede a la elaboración del pisto. Montalbán afirmó que es «una fiesta donde reivindicamos nuestras tradiciones, nuestra cultura y nuestra gastronomía, poniendo en valor el producto del pimiento de Infantes y el trabajo de nuestros agricultores». Además, felicitó a la Asociación Cruz de Santiago por el éxito de las Jornadas Nacionales de Folclore, que complementan el programa con espectáculos nocturnos en la Plaza Mayor.
El alcalde de Ciudad Real, Francisco Cañizares, destacó la belleza de localidades como Villanueva de los Infantes y subrayó la importancia de fortalecer los lazos entre celebraciones que representan la identidad cultural de la región. Animó a todos los ciudadanos a descubrir el Campo de Montiel.
En cuanto a la elaboración del Pisto Gigante, la presidenta de Turinfa, María Luisa Miguel, explicó que este año se emplearon 1.800 kilos de pimiento, 900 de tomate, 300 de carne y 90 litros de aceite virgen, lo que resalta la magnitud de este evento gastronómico. Miguel invitó a todos a participar, asegurando que «quien lo prueba, repite» y deseando que continúen batiendo récords en el futuro.
Por su parte, el vicepresidente de la Asociación Cruz de Santiago, David Hurtado, resaltó que la jornada culmina las Jornadas Nacionales de Folclore y el mercado manchego, agradeciendo a todas las personas que han asistido y animando a que se sumen al cierre de la fiesta. «Cada año es más grande y mejor, y el Campo de Montiel se está conociendo en todo el mundo gracias a este esfuerzo colectivo», concluyó.
