El secretario de la Organización de Asaja, Juan José Álvarez, ha demandado este martes en Toledo un «etiquetado claro y transparente» para los alimentos, enfatizando la necesidad de que se incluyan los orígenes en las etiquetas. Durante su intervención en la Jornada ‘Nutrición, Salud y Sector Agroalimentario’, organizada junto a la Fundación Ortega-Marañón y el Foro Interalimentario, Álvarez ha hecho un llamado a la Unión Europea para que todos los países miembros jueguen «con las mismas reglas».
La jornada forma parte de las actividades de la primera Cátedra Interuniversitaria dedicada a la nutrición y el sector agroalimentario en España, con el propósito de promover proyectos de investigación y espacios de diálogo sobre estos temas. Álvarez ha asegurado que es fundamental que los consumidores sepan lo que producen los agricultores y ganaderos, quienes son considerados los «valedores de la seguridad alimentaria».
El secretario de Asaja ha manifestado la urgencia de establecer un etiquetado que no engañe al consumidor, subrayando la necesidad de que se especifique de dónde provienen los alimentos, ya sea de España o de otros países. Ha señalado que los agricultores y ganaderos españoles cumplen con estándares que garantizan la seguridad alimentaria, mientras que otros países no están sujetos a las mismas normativas.
Asimismo, Álvarez ha solicitado un etiquetado más directo que indique claramente de dónde viene cada producto, destacando que «la carne viene de la ternera, del cerdo» y que «la leche viene de la vaca, de la oveja o de la cabra».
El consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán, también participó en la jornada, enfatizando la importancia de reconocer la labor de los agricultores y ganaderos en la producción suficiente para alimentar a la población, sin descuidar la calidad y la seguridad alimentaria. Martínez Lizán ha señalado la relevancia de las 41 denominaciones de origen en Castilla-La Mancha y ha reafirmado su apoyo al sector agroalimentario y la producción ecológica.
El consejero ha ligado su intervención a la próxima Política Agraria Común (PAC), demandando un presupuesto que responda a las necesidades de la región y asegurando que no se permitirá ninguna reducción de recursos. Ha expresado su confianza en el comisario de Agricultura y Alimentación, Christophe Hansen, en su labor para fortalecer el sector.
Fernando Bandrés, director del Centro de Estudios Gregorio Marañón, ha presentado la Cátedra Interuniversitaria como una iniciativa innovadora que busca conectar el conocimiento científico con el sector primario. Ha subrayado la importancia de transferir el conocimiento y de abordar conjuntamente los retos de la nutrición, la salud y el sector agroalimentario.
Finalmente, Manuel Galán, diputado de Promoción de la Salud, ha destacado el compromiso del Gobierno de la Diputación de Toledo con el desarrollo rural y la defensa del sector agroalimentario, sosteniendo que «defender el campo es defender el futuro de nuestros pueblos». Galán ha remarcado que «la salud empieza en la tierra» y ha reivindicado el papel esencial del campo en la calidad de vida de los ciudadanos.
