Raíz Culinaria, la exitosa marca gastronómica del Gobierno de Castilla-La Mancha, se vistió de honor este miércoles al ser premiada con uno de los reconocidos XIII Premios de Turismo otorgados por el diario La Razón. La consejera de Economía, Empresas y Empleo, Patricia Franco, en representación de la marca, recibió el galardón en un evento donde también compartió detalles acerca de la próxima edición del Congreso Culinaria.
La sexta edición del Congreso, prevista para los días 21 y 22 de octubre en la ciudad de Cuenca, ya tiene a grandes figuras culinarias confirmadas como ponentes, entre ellos Oriol Castro de Disfrutar, Ferrán Adrià y Andoni Aduriz. Patricia Franco destacó que este congreso, bajo el significativo lema ‘Culmen’, será otras vez punto de encuentro donde alimentar el diálogo y la diafanidad en torno a la vasta temática gastronómica, significando así un espejo donde jóvenes talentos en gastronomía puedan reflejarse y forjar su camino profesional.
Celebrando su cuarto aniversario, Raíz Culinaria se ha catapultado a la cercanía de lo más alto del panorama gastronómico a nivel global, innovando con el arraigo a sus raíces y la excelencia como distintivos. La consejera anunció el despliegue del nuevo Plan Estratégico de Raíz Culinaria, elaborado conjuntamente con el sector.
El éxito de la marca no solo se reflejó en el premio recién adquirido, sino también en un anterior reconocimiento de la Organización Mundial del Turismo, que la consideró una referencia en prácticas efectivas de colaboraciones público-privadas en turismo.
En el ámbito turístico, Patricia Franco resaltó la evidente bonanza experimentada por la comunidad en cuanto a turismo rural se refiere, especialmente durante mayo, que marcó un récord absoluto para los alojamientos de todo tipo en la región. Estos resultados, junto con los de los alojamientos hoteleros, perfilan un comienzo de año sin precedentes, superando el millón de viajeros alojados y dos millones de pernoctaciones entre enero y mayo, lo que deja entrever grandes expectativas para cerrar otro año de logros sobresalientes para el turismo en Castilla-La Mancha.
