En una reciente ceremonia emotiva y llena de reconocimientos, Cuenca celebró su consolidación como un destacado destino gastronómico en España. El alcalde Darío Dolz se mostró entusiasmado por los grandes pasos que la ciudad ha dado en el ámbito culinario y declaró con orgullo que la gastronomía local se ha convertido en una parte integral de su identidad cultural. «La ciudad se ha consolidado como destino gastronómico de primer orden, un sueño hecho realidad al que hemos contribuido entre todos», afirmó Dolz. Mirando hacia el futuro, el alcalde aseguró a los asistentes que la celebración y el reconocimiento de la rica escena gastronómica de Cuenca seguirán firmes en 2024 y en años posteriores, apostando por la gastronomía como señal distintiva de Cuenca.
Durante el evento, la entidad organizadora de la Capital Española de la Gastronomía (CEG) llevó a cabo la entrega de sus XI Premios, reconociendo los logros en diversos ámbitos relacionados con la culinaria. Uno de los momentos culminantes de la noche fue la entrega del Premio al Compromiso, un galardón que este año fue otorgado a los cocineros y cocineras de Cuenca. Este premio hace honor al trabajo duro, la dedicación y la pasión que estos profesionales de la cocina han demostrado, contribuyendo significativamente al estatus gastronómico de la ciudad.
La ceremonia no solo sirvió para celebrar los éxitos actuales, sino que también se convirtió en un espacio para promover la unidad y la colaboración continua entre los diferentes actores del sector gastronómico. La comunidad de Cuenca se va afianzando como un ejemplo a seguir en el turismo culinario y sigue trabajando para ofrecer experiencias gastronómicas excepcionales tanto a los visitantes como a los residentes locales.
Con la entrega de estos premios y las palabras alentadoras de su alcalde, Cuenca continúa estableciendo su posición como una capital de la gastronomía en España, mostrando al mundo la riqueza de su patrimonio culinario y la promesa de un futuro donde su gastronomía siga floreciendo y encantando a todos. En una noche que fue un verdadero festín tanto para el paladar como para el espíritu, se reafirmó que la gastronomía conquense es un pilar clave para el desarrollo y la identidad cultural de la ciudad.
