El próximo día 12 de diciembre será el último día para que las escuelas nacionales y los alumnos de las escuelas de cocina de España presenten sus solicitudes al VII Premio Promesas de la alta cocina de Le Cordon Bleu Madrid. De todas las solicitudes recibidas y tras un estudio por parte del jurado de la escuela, el próximo 19 de diciembre se anunciarán los 50 candidatos que pasan a la siguiente fase del certamen. El ganador recibirá una beca para continuar su formación al más alto nivel en la escuela de cocina de Le Cordon Bleu Madrid valorada en más de 23.000€ además de un premio de 1.500€ para la escuela del ganador.

Talento de los futuros chefs

Un año más, el compromiso de Le Cordon Bleu con la gastronomía española se hace evidente, así como el reconocimiento del desarrollo y talento de los futuros chefs de nuestro país. Como asegura Rosario Barrios, Directora de Le Cordon Bleu Madrid: “Participar en el Premio Promesas supone un aprendizaje no solamente profesional, sino también personal para los candidatos. Para nosotros, nuestra mayor recompensa es ver la ilusión y las ganas de todos los aspirantes que año tras año asumen el reto de representar a sus escuelas”.

El certamen está dirigido a jóvenes menores de 25 años, que están cursando el último año de formación de un programa de cocina en alguna escuela española. Los centros y escuelas de todas las comunidades autónomas apoyan año tras año este premio y animan a sus alumnos a participar.

El ganador del VII Premio Promesas de la alta cocina conseguirá una beca del 100% para estudiar un diploma valorado en más de 23.000€, mientras que el segundo clasificado obtendrá una beca del 100% para estudiar un certificado valorado en más de 8.500€ y que podrá escoger entre las disciplinas de Cocina, Pastelería y Cocina Española. Para reconocer el esfuerzo y la dedicación de las escuelas, la organización premiará con una ayuda económica de 1 500€ al centro del primer clasificado.

Tras 7 años de experiencia y trabajo conjunto con los centros de todo el país, Le Cordon Bleu Madrid pone en valor el trabajo y la calidad de la enseñanza de las escuelas a través del plan de convalidaciones. Esta opción permite a todos aquellos que cuenten con el Grado Superior en Dirección de Cocina acceder a niveles intermedios de los programas de la escuela de alta cocina.

Tras varias fases de preselección, llegará la gran final del 11 de abril de 2019 en la que deberán presentar su propuesta frente a un exigente jurado, que en ediciones anteriores han presidido grandes chefs de nuestro país como Pedro Subijana, Diego Guerrero, Martín Berasategui, Joan Roca, Quique Dacosta y José Carlos Fuentes, quien presidió el jurado en la edición anterior.

¿Cómo optar al VII Premio Promesas de la alta cocina de Le Cordon Bleu Madrid?

Las inscripciones al VII Premio Promesas de la alta cocina podrán solicitarse hasta el próximo 12 de diciembre a las 12:00 horas. Hasta entonces, los candidatos podrán presentar sus solicitudes a través de su centro de estudios o bien de manera individual, junto a varios documentos personales como una carta de motivación y una carta de recomendación por parte de su escuela. En ambos casos, se deberá de enviar la documentación a [email protected]

Le Cordon Bleu Madrid dará a conocer el próximo 19 de diciembre a los 50 seleccionados de toda España que continuarán el camino hasta la gran final del próximo 11 de abril. Valores como la capacidad de liderazgo o el buen hacer en los fogones son alguno de los criterios que tendrá en cuenta el jurado a la hora de seleccionar a los candidatos. Los concursantes tendrán hasta el 1 de febrero para enviar su mejor receta y un vídeo de presentación de la misma. A partir de este momento, la escuela subirá las video recetas de sus candidatos a sus perfiles de redes sociales, donde el público podrá votar su favorita para ayudar a los estudiantes a llegar a la gran final.

El 27 de febrero, Le Cordon Bleu publicará en su página oficial el nombre de los 10 finalistas que aspirarán a llevarse el VII Premio Promesas de la alta cocina.

En la gran final los finalistas deberán de elaborar un plato con ingredientes comunes y presentarlo ante un jurado profesional. El finalista que consiga reunir todos estos valores se podrá convertir en el ganador del VII Premio Promesas de la alta cocina de Le Cordon Bleu Madrid.