Del 2 al 14 de abril, la ruta gastronómica ‘Tapetea’ se instalará en el corazón de Toledo, ofreciendo sabores únicos en una iniciativa solidaria a beneficio de la Asociación de Personas con Autismo de Toledo (APAT). Ocho conocidos establecimientos del Grupo Vive Toledo -Alfileritos 24, La Tabernita, Cuchara de Palo, Comes, Go Street, Go Alcázar, El Trébol y La Abadía- servirán un singular menú de tapas diseñado no solo para deleitar paladares, sino también para contribuir a una noble causa.
El lanzamiento de ‘Tapetea’ contó con la presencia de figuras destacadas como la delegada del Gobierno, Milagros Tolón; la concejala de Asuntos Sociales, Inclusión, Familia y Mayores, Marisol Illescas; la presidenta de APAT, Juncal Roldán; la presidenta de la Federación Autismo de Castilla-La Mancha, Cristina Gómez; el responsable del Grupo Vive Toledo, Ventura del Álamo, así como los chefs Javier Chozas y Jesús Lebrusan.
Durante el evento, Tolón expresó gratitud hacia APAT y reconoció la «inversión en solidaridad» del Grupo Vive Toledo, alabando la labor continua de la asociación. Illescas subrayó el compromiso del Ayuntamiento con APAT y agradeció a Vive Toledo y sus locales por su servicio en este evento solidario y festivo.
Roldán de APAT, por su parte, destacó la importancia de iniciativas como ‘Tapetea’ para demostrar los desafíos que enfrentan las personas con Trastorno del Espectro Autista (TEA) y sus familias cuando realizan actividades cotidianas como disfrutar de la tapas, una misión que para muchos puede resultar casi imposible.
La Federación Autismo de Castilla-La Mancha hizo hincapié en la cercanía del autismo en la sociedad y la relevancia de su detección precoz y tratamiento adecuado para una mejor integración social.
El responsable de Grupo Vive Toledo, Ventura del Álamo, informó que la ruta ‘Tapetea’ coincide con la conmemoración del Día Mundial del Autismo. Además, informó que cada tapa tiene un precio de cuatro euros, de los cuales 50 céntimos se destinarán directamente a APAT, acentuando el compromiso del grupo con la causa.
Los chefs Chozas y Lebrusan explicaron que sus creaciones gastronómicas buscan un impacto visual, considerando la percepción sensorial de las personas con autismo, utilizando productos manchegos en presentaciones novedosas y diversificadas como el torrezno con cítricos o la pizza frita rellena de verduras y ventresca.
‘Tapetea’ abre las puertas a una experiencia gastronómica inclusiva y solidaria, invitando a la comunidad a participar de un evento que promete ser tan delicioso en sabor como en intención.
