Presentación de la Ruta ‘Los paisajes de La Mancha’
Toledo, 5 de junio de 2025. La marca gastronómica de Castilla-La Mancha, Raíz Culinaria, y la prestigiosa Guía Michelin han unido su trabajo una vez más para exportar el potencial de la cocina y la riqueza natural, cultural y patrimonial de la región, en particular de la provincia de Ciudad Real, a todo el mundo, a través de la ruta ‘Los paisajes de La Mancha y la gastronomía que conecta con el territorio de Don Quijote’, en el marco de la iniciativa Michelin Guide Experience.
Anuncio de la Iniciativa
Así lo ha anunciado la consejera de Economía, Empresas y Empleo, Patricia Franco, que junto con el director comercial y marketing de Michelin Lifestyle de España y Portugal, Miguel Pereda, han presentado esta iniciativa que recorrerá, con un chef internacional y ocho periodistas y prescriptores gastronómicos de todo el mundo, restaurantes, parajes y rincones de la provincia de Ciudad Real del 10 al 13 de junio.
La Gastronomía como Emblema
“El nombre de la ruta ya dice mucho que todo aquello que tenemos que ofrecer”, ha dicho Patricia Franco, que ha indicado que el Ejecutivo autonómico está haciendo un esfuerzo en marketing y comunicación para potenciar la imagen de Castilla-La Mancha y su gastronomía a través de la marca Raíz Culinaria. “Pero el Quijote sigue siendo nuestro valor más universal, el más conocido y el más reconocido internacionalmente, y es una marca que llevamos con mucho orgullo”.
Experiencia Culinaria
Esta experiencia hará que el chef portugués, Rodrigo Castelo, de la Taberna O Balcâo de Santarém, comparta fogones y platos con los chefs regionales José Antonio Medina, Rubén Sánchez Camacho y Miguel Ángel Expósito, además de disfrutar la gastronomía de otros restaurantes como La Encomienda, Las Musas, Mesón Octavio y San Huberto. La ruta abarcará parajes naturales y patrimoniales de varias localidades de la provincia, incluyendo Alcázar de San Juan, Campo de Criptana y Almagro, entre otras.
Impacto Internacional
Los chefs estarán acompañados por prescriptores y periodistas gastronómicos internacionales de países como Alemania, Francia, Italia, Reino Unido y Croacia, asegurando que la experiencia trascienda las fronteras nacionales. “La próxima semana, Castilla-La Mancha, y en concreto la provincia de Ciudad Real, va a ser el auténtico epicentro del turismo rural y gastronómico en todo el mundo”, ha valorado Patricia Franco.
Datos Turísticos
Además, la consejera ha destacado que esta ruta coincide con un gran momento para el sector turístico de la región, que en abril superó por primera vez las 400.000 pernoctaciones hoteleras y alcanzó más de 100.000 pernoctaciones en turismo rural. Este crecimiento ha sido especialmente notable en la provincia de Ciudad Real, que fue la segunda en el país en aumento de viajeros en turismo rural en abril, y la séptima en pernoctaciones, junto con la provincia de Albacete en el top-10 de ambos registros a nivel nacional.
