El exministro de Trabajo y Asuntos Sociales, Manuel Pimentel, ha destacado la necesidad de mejorar la gestión del agua en la agricultura y la ganadería para enfrentarse al desafío de proveer una alimentación saludable y accesible a una población cada vez más urbanizada y numerosa. Pimentel realizó estas declaraciones durante el desayuno informativo ‘Los desafíos del agua y la alimentación: un nuevo ciclo en Europa’, organizado por La Tribuna y Aquona el miércoles en Ciudad Real.
Pimentel subrayó las oportunidades existentes para optimizar el uso del agua y asegurar la disponibilidad de alimentos de calidad para todos. Remarcó la importancia de equilibrar el consumo de agua entre las ciudades y el sector agrícola, argumentando que ambos son esenciales para mantener una cadena de suministro alimentario adecuada y asequible. Asimismo, relacionó la disponibilidad de agua con el costo de la cesta de la compra, señalando que la escasez de agua conduciría a una menor producción de alimentos y, como resultado, a precios más altos.
El exministro aprovechó la ocasión para criticar la tendencia de la sociedad urbana a desatender la vital importancia de la agricultura y la ganadería, recordando que estos sectores son fundamentales en el día a día y que solo recientemente se han resaltado debido al incremento en el precio de la cesta de la compra.
Francisco Cañizares, alcalde de Ciudad Real, también presente en el evento, insistió en la necesidad de abordar los «problemas del agua» con políticas «claras y decididas» que incluyan la construcción y mejora de infraestructuras para su óptimo aprovechamiento.
La jornada contó con la presencia de numerosos representantes políticos y de organizaciones agrarias como el presidente del PP de Castilla-La Mancha, Paco Núñez; el presidente de la Diputación de Ciudad Real, Miguel Ángel Valverde, y el presidente de ASAJA, Pedro Barato. Todos ellos coinciden en la urgencia de encontrar soluciones efectivas a los retos que el agua representa en el ámbito de la alimentación y la sostenibilidad en Europa.
