En el marco de Madrid Fusión, el presidente del Partido Popular de Castilla-La Mancha, Paco Núñez, ha destacado la riqueza y la calidad de la gastronomía de la Comunidad Autónoma, subrayando su potencial para convertirse en un referente a nivel nacional e internacional. Núñez expresó su deseo de que la gastronomía regional sea «conocida, reconocida y triunfe», considerándola una pieza clave para impulsar el turismo y definir a Castilla-La Mancha como un «lugar singular y de máximo interés».
Durante sus declaraciones a los medios de comunicación, el líder popular extendió su orgullo hacia los hosteleros, quienes son fundamentales para el desarrollo de la gastronomía local. Reconociendo su base personal en el ámbito de la hostelería, ya que es «hijo de hosteleros» y se ha criado «en la barra de un bar», Núñez resaltó la evolución positiva que ha experimentado el sector en los últimos años, destacando los logros alcanzados.
El presidente del PP regional destacó la importancia de la interrelación entre la agricultura, la ganadería y la producción agroalimentaria en el trabajo de los hosteleros, que están recolectando «frutos sensacionales». Además, puso de manifiesto que este trabajo ha sido reconocido a nivel profesional, ya que muchos de ellos han sido premiados por su dedicación y esfuerzo.
Núñez también hizo hincapié en la importancia de la gastronomía en los entornos rurales y en los pueblos, donde se está logrando colocar esta oferta en una posición prominente. En este contexto, resaltó el papel de instituciones como la Diputación de Ciudad Real, que está enfocando sus esfuerzos en la caza como un componente esencial de la gastronomía regional. El líder popular felicitó expresamente al presidente de la Diputación, Miguel Ángel Valverde, por su compromiso en potenciar la actividad cinegética dentro del ámbito gastronómico.
