La mayonesa es una salsa clásica que se utiliza en una amplia variedad de platos, desde sándwiches hasta ensaladas. Aunque puedes encontrar mayonesa en cualquier tienda, hacerla en casa tiene muchas ventajas. No solo es más saludable, ya que puedes controlar los ingredientes y evitar preservantes y aditivos innecesarios, sino que también puedes personalizar el sabor según tus preferencias.
Aquí te presentamos algunas deliciosas y fáciles recetas para hacer mayonesa casera en casa.
1. Mayonesa clásica:
La receta básica de mayonesa requiere pocos ingredientes: yemas de huevo, jugo de limón, mostaza dijon, sal y aceite vegetal. En un tazón, bate las yemas de huevo, el jugo de limón, la mostaza y la sal hasta que estén bien mezclados. Luego, agrega lentamente el aceite en un flujo constante mientras continúas batiendo hasta obtener una consistencia espesa y cremosa. Si prefieres una mayonesa más ligera, puedes agregar un poco de agua caliente mientras bates.
2. Mayonesa de aguacate:
Para una versión más saludable y vibrante de la mayonesa, puedes agregar aguacate a la receta clásica. Mezcla la pulpa de dos aguacates maduros con yemas de huevo, jugo de limón, sal y aceite vegetal hasta obtener una consistencia suave y cremosa. Esta mayonesa de aguacate es perfecta para aderezar ensaladas o como dip para vegetales crudos.
3. Mayonesa de ajo:
Si eres amante del ajo, esta receta es para ti. Mezcla yemas de huevo, jugo de limón, mostaza dijon, sal y aceite vegetal en un tazón hasta obtener una consistencia espesa y cremosa. Luego, agrega dos dientes de ajo finamente picados y continúa batiendo hasta que el ajo esté completamente mezclado. Esta mayonesa de ajo es deliciosa en sándwiches y hamburguesas.
4. Mayonesa de hierbas:
Esta receta es perfecta si quieres agregar un toque de frescura a tus platos. Mezcla yemas de huevo, jugo de limón, mostaza dijon, sal y aceite vegetal en un tazón hasta obtener una consistencia espesa y cremosa. Luego, agrega un puñado de hierbas picadas finamente, como perejil, cilantro o albahaca, y sigue batiendo hasta que estén bien combinadas. Esta mayonesa de hierbas es ideal para aderezar ensaladas o como dip para vegetales.
Recuerda que la mayonesa casera debe ser refrigerada y consumida dentro de los 3-4 días posteriores a su preparación.
Ahora que tienes estas recetas fáciles y deliciosas, no hay excusa para no hacer tu propia mayonesa en casa. Además de ser más saludable, también te permite agregar tu toque personal a tus platos y sorprender a tus invitados con sabores únicos. ¡Disfruta de tu mayonesa casera!
