Las XXV Jornadas de Nutrición, organizadas por la Universidad Internacional Menéndez Pelayo (UIMP) en Cuenca, han dado inicio este jueves 26 de septiembre y continuarán hasta el viernes 27 bajo el lema ‘Tendencias Innovadoras y Reflexiones en Alimentación y Nutrición’. Uno de los puntos destacados del evento ha sido la ponencia del profesor José Antonio López Moreno, del departamento de Psicobiología y Metodología en Ciencias del Comportamiento, titulada ‘Bienestar subjetivo asociado a la Dieta Mediterránea’.
Durante su intervención, el profesor Moreno ha analizado cómo el tipo de dieta que llevamos influye no solo en nuestra salud física, sino también en nuestra salud mental y estado de ánimo. «El secreto del bienestar físico y sobre todo emocional está en mantener un estilo de vida saludable. Si comemos bien, lo notaremos en nuestro estado de ánimo, y si comemos mal, también», ha subrayado el experto.
El profesor ha advertido que los desajustes en la alimentación pueden dar lugar a problemas más graves y son responsables de diversas afecciones de salud. En este contexto, ha resaltado que la Dieta Mediterránea se posiciona como una de las mejores opciones para una alimentación equilibrada y saludable, sugiriendo la inclusión de un consumo moderado de bebidas fermentadas, como la cerveza, dentro de este patrón alimentario.
Otro aspecto relevante que ha abordado durante su ponencia es la importancia de la interacción social para mantener la salud. Según ha indicado, la falta de estas interacciones puede traducirse en consecuencias negativas, afectando tanto la salud física como la mental y aumentando el riesgo de enfermedades cardiovasculares y trastornos del estado de ánimo.
El profesor López Moreno ha añadido que actividades como jugar, competir o practicar deporte, ya sea en soledad o en compañía, son fundamentales para el bienestar emocional. «Es necesario nutrirnos de los pequeños placeres diarios que nos hacen felices, como por ejemplo tomar una cerveza en compañía de amigos y familiares», ha afirmado.
Asimismo, ha enfatizado la relevancia de la Dieta Mediterránea no solo por sus beneficios nutricionales, sino también por su función socializadora a través de las reuniones en torno a la comida. En este sentido, el profesor ha recordado que el consumo de cerveza debe realizarse siempre de manera moderada y acompañado de alguna tapa, promoviendo así un estilo de vida saludable. Las cantidades recomendadas serían de 200-300 mililitros al día para mujeres y de 400-600 mililitros para hombres adultos, siempre en un entorno social que favorezca la interacción y el disfrute.
