El Ayuntamiento de Cuenca, en su constante búsqueda por impulsar el turismo y la gastronomía local, ha dado un paso significativo en la última reunión celebrada durante la Feria Internacional de Turismo (Fitur). En este encuentro clave, representantes del Ayuntamiento, junto con otros participantes, han acordado la creación de una red de «gastrociudades», que tiene como fin último la organización de eventos conjuntos que potencien las cualidades culinarias distintivas de cada región.
La concejal de Turismo, Marta Tirado, ha enfatizado la importancia de este acuerdo como una oportunidad para generar sinergias en el ámbito culinario. Según Tirado, la iniciativa servirá como plataforma para promover la rica diversidad gastronómica, unir fuerzas con otras ciudades, y así atraer a un mayor número de visitantes interesados en la cultura y, en particular, en la experiencia culinaria.
El proyecto contempla la colaboración entre diferentes ciudades que destaquen por su oferta gastronómica. A través de eventos conjuntos y promociones compartidas, las ciudades participantes podrán beneficiarse mutuamente, ofreciendo a turistas nacionales e internacionales una experiencia gastronómica enriquecedora y diversa.
Con esta alianza, Cuenca busca aumentar su visibilidad como destino culinario y compartir su legado gastronómico, reforzando su posición en el mapa culinario del país. La ciudad, conocida por platos tradicionales y productos regionales, podrá así fortalecer su oferta turística y contribuir al desarrollo económico local.
La iniciativa se suma a otras acciones que el Ayuntamiento de Cuenca viene implementando en su estrategia de promoción turística y cultural. Gracias a este tipo de colaboraciones estratégicas, las gastrociudades podrían experimentar un aumento en la afluencia turística, dando lugar a un turismo más sostenible y centrado en la valorización de los recursos endógenos. La fecha y los detalles de los primeros eventos organizados bajo esta nueva red serán anunciados próximamente.
