Reunión en Albacete sobre Cuchillería
Albacete, 14 de noviembre de 2025.- Con el objetivo de trasladar la nueva realidad normativa a la vida práctica diaria de tantos hombres y mujeres que viven de la cuchillería, se ha celebrado en la Casa Perona una reunión entre la administración regional y APRECU, en el marco del compromiso del presidente de Castilla-La Mancha, Emiliano García-Page, con el sector.
Objetivos de la Reunión
La Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha ha impulsado esta reunión con el propósito de acompañar al sector en los trámites burocráticos que deben completarse para que la IGP sea plenamente efectiva. Durante la sesión, se ofreció información detallada sobre cómo iniciar y desarrollar el proceso de adhesión para aquellos productores que cumplan los requisitos, garantizando así una transición ágil y transparente hacia este nuevo marco de protección europeo. Se destacó que los productos de la región que reúnan las condiciones necesarias ya pueden iniciar formalmente sus solicitudes para acogerse a esta figura de calidad y protección europea.
Participantes y Contribuciones
El encuentro fue presidido por la directora general de Turismo, Aranzazu Pérez Gil, el coordinador de Asuntos Europeos, Francisco Javier Pedraza, el delegado de la Junta en Albacete, Pedro Antonio Ruiz Santos, el delegado provincial de Economía, Empresas y Empleo, Nicolás Merino, y representantes de APRECU, con su presidenta Pilar Jiménez a la cabeza. Esta reunión también sirvió para poner en valor la trascendencia de un reconocimiento demandado históricamente, cuya consecución contó con el apoyo del gobierno autonómico, dada la importancia del sector para la provincia de Albacete y la región en su conjunto.
Marco Normativo
Es importante destacar que en 2022 la Unión Europea aprobó el reglamento que regula la declaración de productos industriales y artesanales. Este avance normativo supone un respaldo institucional significativo y abre la puerta a una mayor proyección internacional de los productos del sector.
Compromiso de la Junta de Comunidades
Ruiz Santos ha reafirmado que el impulso a esta reunión reitera la voluntad firme de la Junta de seguir trabajando al lado de un sector que es símbolo de identidad, tradición y progreso económico para la provincia de Albacete.
