Esta mañana se ha hecho público el fallo del jurado del II Concurso de Proyectos Empresariales “Integra 4.0” organizado por la Diputación de Cuenca. La empresa alcarreña InsectEAT, originaria de Cañaveras, ha recibido el primer premio gracias a su innovador modelo de negocio.
InsectEAT es una empresa que pretende solucionar el gran déficit de proteínas que estamos comenzando a vivir, y que nos llevará a desabastecimientos de algunos productos que consumimos diariamente. Así́ mismo, pretende solucionar este problema haciendo más sostenible al sector agroalimentario a través de la Economía Circular.
Su modelo de negocio, se centra en la puesta en marcha de bio-refinerías. En las que poder procesar y vender el producto, el insecto, de forma que sea apto para las diferentes industrias que lo demanden. Ante la gran cantidad de demanda, la empresa tiene la primera franquicia de granjas de insectos de España, actualmente se encuentran buscando nuevos franquiciados o “farmers” (como les gusta llamarlos) que quieran emprender un negocio agroalimentario de alta rentabilidad que sea más sostenible y viable que las explotaciones habituales.
InsectEAT se halla inmersa en los preparativos para la inauguración de su primera bio-refinería en Cañaveras, que lleva en construcción desde el mes de marzo, que esperan poder inaugurar a finales de 2023. Esta primera planta, tiene previsto crear hasta cuatro empleos en los próximos tres años, demostrando así su compromiso en la lucha contra la despoblación de la provincia. Este comienza con el propio CEO de la compañía, Miguel Chavarría, que dejó Madrid para instalarse en su pueblo, Cañaveras.
Por este motivo, además de por su carácter innovador y su fuerte apuesta por la Economía Circular, InsectEAT se ha proclamado vencedor de la II Edición del Concurso “Integra 4.0”, organizado por la Diputación de Cuenca .
