En la pintoresca localidad de Santa Ana, la 37ª edición del Festival de la Rosa del Azafrán ha engalanado el fin de semana con un homenaje a las raíces culturales y a la laboriosa tradición de la recogida de uno de los condimentos más preciados: el azafrán. Este evento emblemático contó con la presencia de José González, diputado provincial del Área Social, reafirmando el apoyo de la Diputación de Albacete a este simbólico festival.
Durante la celebración, que tuvo lugar el pasado 27 de octubre de 2024, la comunidad educativa del CEIP Pedro Simón Abril fue honrada con el ‘Premio Azafrán 2024’, en reconocimiento a su dedicación en la difusión y conservación del cultivo desde el ámbito escolar. El premio destaca más de 15 años de esfuerzos de la institución, incluyendo la creación de una zona de cultivo de azafrán dentro del patio del colegio.
La Diputación de Albacete, bajo la presidencia de Santi Cabañero, enfatiza su compromiso con la promoción de productos de calidad y la preservación de las tradiciones. Este compromiso se materializa en varias iniciativas, entre ellas la publicación de un librillo de recetas con azafrán realizada por escolares, y el apoyo continuo al desarrollo del festival. Además, destaca la labor del Instituto Técnico Agronómico Provincial (ITAP) en la recuperación y mejora de este cultivo.
El festival no solo celebra la recolección del azafrán y su proceso de monda, sino que también resalta la riqueza cultural inherente al cultivo, desde el empeño de agricultores hasta el cuidado en su elaboración. Funciona además como vitrina de lo que el azafrán representa, portando el nombre de Albacete a nivel internacional como sinónimo de excelencia.
El cierre de la jornada estuvo marcado por el Festival Nacional de Folclore, con notables actuaciones del Grupo de Folclore ‘Abuela Santa Ana’, la Peña Huertana ‘El Almirez’ de Murcia y los Grupos de Danes Tradicionals ‘l’Arenilla’ de Burriana (Castellón), subrayando la diversidad cultural del país y el valor de las tradiciones en la construcción de la identidad colectiva y el impulso del desarrollo rural.
Este festival, afianzado tras casi cuatro décadas gracias a la iniciativa del Grupo ‘Abuela Santa Ana’, el alcalde-pedáneo Juan José Segura, y la participación ciudadana, se erige como un ejemplo de cómo las pequeñas comunidades, unidas, pueden generar iniciativas significativas que fortalezcan el tejido comunal y fomenten el desarrollo rural.
