El Gobierno de Castilla-La Mancha elogia la capacidad de las cooperativas para innovar
El Gobierno de Castilla-La Mancha ha destacado la capacidad de las cooperativas de la región para innovar y poner en marcha proyectos que aprovechan al máximo sus materias primas, combinando de manera exitosa la innovación con la tradición. Un ejemplo destacado de este enfoque es el Proyecto ‘Deitania’, presentado por la Cooperativa del Campo San Isidro, en Caudete.
El consejero de Agricultura Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán, junto al presidente de la cooperativa, Joaquín López, el director general de Cooperativas Agro-alimentarias de Castilla-La Mancha, Juan Miguel del Real, y el delegado de Agricultura Ganadería y Desarrollo Rural en Albacete, Ramón Sáez, asistieron a la presentación de este proyecto.
La Cooperativa del Campo San Isidro se dedica a la transformación y elaboración de vinos y aceites de alta calidad, aplicando tecnologías avanzadas a partir de la uva y la aceituna suministrada por sus socios, con técnicas de cultivo y elaboración sostenibles y naturales.
El Proyecto ‘Deitania’ tiene como objetivo avanzar hacia el futuro con nuevas ideas, manteniendo los orígenes de la cooperativa. Englobará tanto los vinos como los aceites, resaltando las raíces de la región mediante la inclusión de la Cierva de Caudete en el etiquetado de las botellas.
Además, la cooperativa ha apostado por una variedad de uva propia, la Forcallat, para crear vinos singulares y originales que puedan abrir nuevos nichos de mercado. La innovación y la tecnología son aspectos clave en este proyecto, que incluye la recuperación de depósitos antiguos y la incorporación de códigos QR en las botellas para brindar información detallada sobre cada vino.
En cuanto al aceite de oliva, también se comercializará bajo el nombre ‘Deitania’, con modernización de etiquetas y ampliación de tipos de envases. El consejero de Agricultura ha elogiado el compromiso del presidente de la cooperativa, destacando su valentía en asumir retos para mejorar las condiciones de las cooperativas y promover el relevo generacional.
En resumen, se auguran buenas perspectivas para la Cooperativa del Campo San Isidro, tanto a corto como a medio plazo, gracias a la calidad de sus productos, la sostenibilidad de sus materias primas y el valor añadido que aporta este proyecto en el sector agrícola.
