Cerca de un centenar de colegiados, asociados, enólogos, estudiantes, prensa especializada y profesionales del sector enológico se dan cita en el IV Congreso de Enología de Castilla-La Mancha. El evento se desarrolla en la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de Ciudad Real, organizado por el Colegio Oficial de Enología de Castilla-La Mancha.
El congreso tiene como objetivos dar a conocer las novedades en el sector, las últimas tendencias en el consumo de vino, promover la cultura del vino y fomentar el conocimiento sobre este producto. Así, se analizará el presente y el futuro de un sector que resulta fundamental para la economía de la región.
Prestigiosos enólogos e investigadores asisten al IV Congreso de Enología de Castilla-La Mancha para discutir y profundizar en herramientas, técnicas y tecnologías innovadoras en la elaboración de vino. El fin es seguir impulsando la calidad de los vinos de la región y elevar su competitividad, tal como señalan los organizadores.
Milagros Romero, decana del Colegio Oficial de Enología de Castilla-La Mancha, enfatizó durante la inauguración la importancia de dignificar la profesión de enólogo y de acercar el mundo de la enología a la juventud, considerando las oportunidades profesionales del sector. Romero puso de manifiesto el interés en celebrar el congreso en Ciudad Real, una de las zonas vitivinícolas más destacadas, y reconoció el potencial económico del vino en Castilla-La Mancha.
La vicepresidenta de la Diputación de Ciudad Real y responsable del área de Impulso Sociocultural y Turístico, María Jesús Pelayo, reconoció el papel vital de los enólogos y el impacto del sector en el turismo y la cultura. Reafirmó el apoyo de la Diputación al congreso y al sector enológico de la región.
Cristina Galán, concejal de Turismo del Ayuntamiento de Ciudad Real, expresó el orgullo de la ciudad por acoger el congreso y resaltó la asociación intrínseca entre Ciudad Real y la cultura del vino. Francisco Jesús García-Navarro, secretario académico de la ETS Ingenieros Agrónomos de Ciudad Real, destacó la singularidad del Grado de Enología impartido en su institución, el único de Castilla-La Mancha y uno de los seis en toda España.
Durante el congreso, figuras como el sumiller François Chartier, Philippe Pelanne y el enólogo Pedro Sarrión, entre otros expertos, compartirán sus conocimientos y experiencias con los asistentes.
La Diputación Provincial emerge como el principal patrocinador del evento, con la colaboración adicional del Gobierno de Castilla-La Mancha, la Diputación Provincial de Albacete, el Ayuntamiento de Ciudad Real y la Universidad de Castilla-La Mancha. Además, el congreso cuenta con el apoyo de 21 empresas vinculadas al sector del vino, incluyendo Enartis/Wine Luthier, Enocentro y Agrovin, entre otras.
