La Asociación de Usuarios Financieros (Asufin) ha informado a través de un comunicado que la cesta básica de la compra en España ha registrado un encarecimiento del 1,89% durante el año 2023, situando el precio medio en 34,31 euros, frente a los 33,67 euros de media anterior, a pesar de haberse beneficiado de la aplicación del IVA bonificado por parte del Gobierno.
La medida de reducción del IVA, implementada a finales del año 2022, tuvo como objetivo aliviar la presión sobre los precios de los alimentos; sin embargo, Asufin enfatiza que, aunque la acción ha logrado mitigar los incrementos en ciertos productos, su efecto no alcanzó la reducción esperada. Según la asociación, de no ser por dicha reducción del IVA, los precios de los productos alimenticios habrían sufrido una subida mayor, estimada en un 6,27%, lo que habría colocado el costo promedio de la cesta básica en 36,46 euros.
En el transcurso del año pasado, los precios mostraron una tendencia a la baja durante el primer trimestre, pero esta progresión se invirtió a partir de abril. En octubre, se registró un aumento que superó los niveles previos a la disminución del IVA, consolidando esta tendencia alcista durante los meses de noviembre y diciembre.
Asufin también ha expresado su inquietud frente a la posible concertación de precios en algunos productos como el arroz, el aceite de oliva y la leche, destacando una mínima diferenciación en los precios entre las distintas cadenas. Por ejemplo, con el arroz, la variación de precios apenas alcanzó un 0,30%. Similar panorama se presenta en los precios del aceite de oliva y la leche, donde las diferencias son igualmente escasas.
En contraste, productos frescos como frutas y verduras han evidenciado variaciones de precios significativas, con diferencias de hasta un 20,1% en el caso de las patatas, seguidas por plátanos y huevos.
Resulta significativo que el aceite de oliva, con un aumento del 51,4%, ha sido el principal factor que ha impulsado el incremento general de la cesta básica. A pesar de ello, otros productos como los huevos también han experimentado aumentos notorios, junto con las frutas y verduras.
En contraposición a estos incrementos, se constató una evolución negativa en otras categorías, tales como el aceite de girasol, con una pronunciada caída del 38,1%, así como en la harina y las pastas, que durante el 2022 tuvieron un auge considerable a causa del conflicto en Ucrania y, por tanto, han ajustado estos precios a la baja este año.
En términos de cadenas de supermercados, Asufin destaca una disparidad significativa en los precios de la cesta básica, alcanzando una diferencia del 10,07% entre El Corte Inglés, el más costoso con 35,92 euros, y Alcampo, el más asequible con 32,30 euros. No obstante, es Alcampo quien ha registrado la mayor subida de precios en su cesta básica, con un porcentaje del 6,53%, seguido por Carrefour, El Corte Inglés y Mercadona, mientras que Dia ha experimentado una ligera reducción de precios del -0,06%.
