La industria de la carne porcina en Castilla-La Mancha presenta un notable potencial de crecimiento, según declaraciones de Pedro Antonio Morejón, director Territorial de Comercio-ICEX, quien señala que el sector está bien posicionado dentro del ámbito agroalimentario. Este análisis se produce tras la reciente decisión del Gobierno regional de levantar la moratoria que durante dos años había impedido la instalación y ampliación de macrogranjas de cerdos.
Morejón subraya que, aunque la oposición de más de 30 movimientos vecinales se ha reactivado en respuesta a esta medida, la nueva normativa proporciona un marco más claro para las empresas del sector, con limitaciones que deberán cumplir. Defiende la idea de que Castilla-La Mancha tiene suficiente espacio para el desarrollo de estas instalaciones y que un «efecto llamada» para nuevas empresas no necesariamente es negativo, siempre que el crecimiento sea controlado.
Con el sector porcino ocupando un lugar privilegiado, Morejón destaca la carne de cerdo como uno de los productos más exportados de España, especialmente después del aumento de demanda en mercados internacionales como China. Este fenómeno se intensificó a partir de 2018-2019, cuando el país asiático enfrentó una crisis de peste porcina, favoreciendo las exportaciones españolas que llegaron a alcanzar 90 millones de euros a China en su punto más alto.
Sin embargo, tras la recuperación de China, el sector ha sabido adaptarse diversificando mercados y fortaleciendo relaciones comerciales con Japón y Corea del Sur, donde los productos porcinos están generando un gran interés. Morejón menciona que en 2024 las exportaciones a Japón han superado hasta tres veces las realizadas a China.
Desde una perspectiva más amplia, Morejón sostiene que la diversificación es esencial para mitigar riesgos asociados a las dependencias en el comercio. A pesar de las preocupaciones sobre las investigaciones antidumping impulsadas por China, el director del ICEX considera que el comercio continuará, siempre que ambas partes encuentren beneficios en mantener relaciones comerciales.
Las cifras son alentadoras. En 2023, las exportaciones de carne de porcino alcanzaron un valor de 6.300 millones de euros a nivel nacional, con Castilla-La Mancha representando un 4% del total. A pesar de una suave evolución en las exportaciones de la región, con un aumento del 55% entre 2016 y 2023, Castilla-La Mancha tiene margen para crecer, dado que en 2024 ya había vendido más de 197 millones en productos porcinos entre enero y octubre.
En cuanto al número de empresas exportadoras, aunque la cantidad se ha mantenido estable a nivel nacional, en Castilla-La Mancha ha disminuido en los últimos años, pasando de 63 en 2021 a 44 en 2023. Toledo se mantiene como la provincia con mayor número de industrias de carne porcina, mientras que Cuenca lidera en términos de ventas, facturando 193 millones de euros de los 254 millones exportados por la región el año pasado.
