En un reciente programa de ‘La Sexta Xplica’, el sector de la hostelería ha vuelto a situarse en el epicentro de la polémica debido a las condiciones laborales que atraviesan muchos de sus trabajadores. Esta vez, la discusión tomo cariz cuando Afra Blanco, manifestó su descontento frente a un hostelero que negaba la precariedad existente en el ámbito. La situación escaló cuando el debate se extendió a un intercambio de reproches entre una camarera y el economista Gonzalo Bernardos, evidenciando la temperatura elevada que envuelve el asunto.
Muchos empresarios del ramo expresan su desesperación al no encontrar personal dispuesto a cubrir las vacantes de sus bares y restaurantes, situación que los lleva a contemplar el cierre de sus establecimientos como única salida viable. Por otra parte, los trabajadores denuncian condiciones laborales inadecuadas en cuanto a salarios y horarios, lo que alimenta la distancia entre ambas partes.
El testimonio de Miguel Corullón, propietario de varios establecimientos en El Bierzo, León, ha sido uno de los más resonantes. Durante su intervención en el programa comentó sobre los obstáculos para conformar una plantilla estable, recalcando la dificultad de encontrar personal joven dispuesto a trabajar bajo las condiciones que oferta. La distancia hasta el pueblo, según él, es uno de los inconvenientes más partidarios para que la gente evite trabajar en su restaurante, sumado a la aparente falta de interés de los jóvenes por comprometerse, a quienes acusa de querer “solo derechos” sin atender a sus obligaciones.
Estas declaraciones no tardaron en incendiar las redes sociales, generando una oleada de críticas y reproches por parte de los usuarios, quienes argumentan que los reclamos laborales van más allá de querer “solo derechos” y apelan a mejoras reales en el ámbito laboral que permitan a los trabajadores vivir dignamente de su empleo y conciliar la vida laboral con la personal.
La polémica se suma a otros casos cercanos en el tiempo que han suscitado el debate público sobre las prácticas laborales en España, mostrando la creciente preocupación por las condiciones de trabajo y la necesidad de encontrar un equilibrio que beneficie tanto a trabajadores como a empresarios en sectas tan cruciales como lo es la hostelería.
