Herencia (Ciudad Real) celebra la segunda edición del Día Internacional del Queso, un evento que tendrá lugar del 24 al 26 de marzo y que busca destacar el queso como uno de los productos agroalimentarios más importantes de la región. El objetivo principal es promocionar y poner en valor el sector agroalimentario y el queso como recurso turístico, para lo cual se han organizado diversas actividades en colaboración con el Centro de Interpretación “Quhesalia”.
El programa de actividades comienza el viernes 24 de marzo con las Jornadas de Degustación, en la que los participantes podrán degustar distintos productos y elaboraciones con el queso de Herencia como protagonista, y que se recomiendan maridar con vinos locales. Los establecimientos participantes son Ja.bali Gastrobar, Pizzería Romero, Mascaraque Olivo y La Pintona Craft Beer Bar. La jornada de degustación estará disponible del viernes 24 al domingo 26 y los participantes entrarán en un sorteo de productos de Herencia.
El sábado 25 de marzo, a las 12 horas, tendrá lugar una visita guiada a la Quesería Gómez Moreno, en la que se podrá ver el cuidado y el mimo con el que se realizan los productos de esta veterana quesería de la localidad. La visita incluye una pequeña cata al final.
Por la tarde, los más pequeños podrán participar en un taller de elaboración de queso para niños, donde se aprenderá cómo se fabrica el queso de primera mano, y que podrán llevar a casa para disfrutarlo. Además, aprenderán sobre los diferentes tipos de maduración, todo ello dentro de las instalaciones de Quhesalia.
El domingo 26 estará dedicado a la cata comentada de quesos de las cinco queserías locales con sus diferentes particularidades, que será dirigida por el experto Mario Román Esteban. El acto se desarrollará en la Almazara La Encarnación – Grupo Montes Norte. Los participantes conocerán las diferentes texturas, sabores y aromas de cada tipo de queso. Con la entrada a este evento, estará incluida la animación infantil para niños y niñas de 4 a 10 años, en la que los más pequeños contarán con actividades y juegos ambientados en la cultura del queso. Para ello, será necesario reservar plaza en el momento de adquirir la entrada al acto.
Las entradas para la visita guiada, taller de elaboración de queso y/o la cata comentada estarán disponibles desde el día 15 de marzo en la Casa de Herencia en horario de 10 a 14 horas, y se deberán adquirir de manera presencial.
El concejal de Desarrollo Rural y Medio Ambiente, Gabriel Carrero Díaz-Meco, ha declarado que «la segunda edición de estas Jornadas pretende consolidar el Día Internacional del Queso como un fin de semana de referencia, donde se acerque nuestro sector agroalimentario y sus tradiciones a los visitantes, así como conocer y disfrutar degustando nuestros magníficos productos en un pequeño abanico de posibilidades de la mano de la restauración, para afianzar la marca Herencia como destino para visitantes y garantía de calidad de sus productos».
