La Gerencia de Atención Integrada de Ciudad Real lidera un estudio sobre las propiedades antitumorales de la berenjena del Campo de Calatrava
La Gerencia de Atención Integrada de Ciudad Real, entidad dependiente del Servicio de Salud de Castilla-La Mancha, se encuentra actualmente involucrada en un innovador estudio para evaluar las propiedades antitumorales de uno de los polifenoles presentes en la berenjena fresca del Campo de Calatrava, específicamente el ácido clorogénico.
El proyecto de investigación es llevado a cabo por la Unidad de Investigación Traslacional y el servicio de Oncología del Hospital General Universitario de Ciudad Real, en colaboración con la Facultad de Químicas de la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM), en el marco de un acuerdo de colaboración entre el SESCAM y la UCLM.
Este proyecto cuenta con el respaldo de un grupo multidisciplinar conformado por Ecobiobe, el IRIAF, ASAJA Ciudad Real, la Mancomunidad de Municipios del Campo de Calatrava, la empresa privada Depósito Aduanero Europeo SL y la participación reciente de la Asociación Española Contra el Cáncer de Ciudad Real.
El cáncer sigue siendo una enfermedad desafiante y a menudo incurable, por lo que es fundamental abordarla desde diversas estrategias terapéuticas, incluida la alimentación. Los polifenoles presentes en ciertos alimentos, como el ácido clorogénico, han demostrado poseer propiedades anticancerígenas significativas.
El ácido clorogénico favorece la apoptosis en las células tumorales y previene el desarrollo de procesos oxidantes. Se encuentra en alimentos como el café verde, el brócoli, la semilla de girasol y la berenjena, siendo la variedad ‘de Almagro’ del Campo de Calatrava la que destaca por su alto contenido de este compuesto.
Además de sus propiedades antioxidantes, el ácido clorogénico también se asocia con beneficios para la salud cardiovascular, hepática y neurológica, así como con actividades antitumorales, antivirales y antibacterianas.
El estudio dirigido por la investigadora Leticia Serrano y el oncólogo José Carlos Villa tiene como objetivo analizar la cantidad de ácido clorogénico presente en la berenjena cultivada en el Campo de Calatrava y estudiar sus efectos antitumorales en modelos celulares, tanto de manera individual como en combinación con quimioterapia.
Se llevarán a cabo estudios de supervivencia con células de tumores comunes como mama, colon, pulmón y próstata, evaluando los efectos del ácido clorogénico en la viabilidad, migración, muerte celular y estrés oxidativo.
La gerente del Área Integrada de Ciudad Real, Isabel Campanario, destacó la importancia de este estudio como un ejemplo de la colaboración entre el Servicio de Salud de Castilla-La Mancha y otras instituciones en proyectos de investigación, especialmente aquellos relacionados con el cáncer, una enfermedad que compromete a todos a nivel personal y profesional.
