El Ayuntamiento de Cuenca y la Agrupación de Hostelería, en el marco del Plan de Sostenibilidad Turística, han vuelto a unir esfuerzos para la realización de la segunda de sus veladas, las cuales no solo buscan ofrecer una experiencia culinaria de primer nivel, sino también dar valor a los espacios naturales más significativos del área.
La recepción que tuvo esta jornada por parte de los visitantes y locales fue espectacular. El evento se caracterizó por combinar magistralmente la gastronomía de alta calidad con la belleza única del entorno natural de Cuenca, ofreciendo así una vivencia sensorial holística que logró atraer a un público diverso y entusiasta.
Los participantes tuvieron la oportunidad de disfrutar de una variada oferta culinaria regional, presentada por algunos de los chefs más talentosos de la provincia, en una ubicación que destacaba por su belleza paisajística, permitiendo una conexión íntima con la naturaleza. La cocina, elaborada con productos locales, buscaba rendir homenaje a los sabores tradicionales al tiempo que incorporaba toques contemporáneos.
La iniciativa forma parte de un esfuerzo más amplio del municipio y las asociaciones involucradas para fomentar un turismo más responsable y equilibrado, incentivando la conservación y aprecio del patrimonio natural y cultural de la región.
Este evento es señal de un compromiso creciente hacia prácticas sostenibles que promueven la conservación del entorno, y al mismo tiempo, dinamizan la economía local. Los organizadores ya anticipan una mayor planificación de futuras ediciones, dada la acogida y el impacto positivo de estas jornadas en la localidad y su proyección turística. Con estas actividades, Cuenca se enfoca no solo en atraer visitantes sino en crear una conciencia ambiental y promover la importancia de la sostenibilidad y la gastronomía regional.
