En un evento lleno de tradición y devoción, el alcalde de Talavera de la Reina, José Julián Gregorio, ha presentado las ‘Coronitas de la Virgen del Prado’, un nuevo dulce que, según él, une lo mejor de la cultura talaverana. Creado por Inma González, de ‘El Horno de Casilda’, este postre es una muestra de «pasión, dedicación y talento» en la repostería local, una manera de contar la historia de Talavera a través de sabores únicos.
Las ‘Coronitas’ están elaboradas a partir de una galleta de almendra rellena de chocolate blanco, que simboliza la pureza del manto de la Virgen, combinada con la mora, en un homenaje a las moreras que rodean la Basílica de Nuestra Señora del Prado. Además, incluye los frutos del madroño, otro símbolo representativo de la comarca. Todos los ingredientes son naturales y se trabajan artesanalmente, siguiendo la filosofía del establecimiento.
El acto de presentación contó con la presencia de varios concejales, entre ellos la edil de Comercio, María Pilar Guerrero; la de Seguridad Ciudadana, Macarena Muñoz; y el de Cultura, Enrique Etayo. Durante su intervención, Gregorio expresó su deseo de que esta nueva creación tenga «todo un éxito», ya que representa un postre que no solo resalta la identidad cultural, sino que también está intrínsecamente ligado a la festividad de la Virgen del Prado.
Inma González, por su parte, ha compartido su visión de convertir las ‘Coronitas’ en un referente gastronómico de la ciudad, deseando que este nuevo postre se asocie cada año con la festividad del 8 de septiembre. También ha invitado a otros pasteleros de Talavera a unirse a la iniciativa, buscando que las ‘Coronitas’ estén presentes en más establecimientos de la ciudad, contribuyendo así a la promoción de la identidad talaverana a través de la gastronomía.
