Creación de la Mesa Técnica
Toledo, 9 de octubre de 2025.- La Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural ha constituido la Mesa Técnica del Sector Lechero de Castilla-La Mancha, un espacio de trabajo y diálogo impulsado por la Dirección General de Ordenación Agropecuaria. Este espacio tiene como objetivo fortalecer y potenciar la competitividad de un sector estratégico en la región, la ganadería de leche.
Importancia del Sector Lechero
Castilla-La Mancha es la segunda Comunidad Autónoma española en producción de leche de oveja, así como en producción de leche de cabra, y ocupa la séptima posición en producción de leche de vaca. Durante la sesión constitutiva, la directora general de Ordenación Agropecuaria, Lydia Benítez, destacó que el sector primario lechero constituye uno de los pilares fundamentales del sector agroalimentario en la región, tanto por su aportación económica como por su papel en la vertebración del territorio y el sostenimiento del medio rural.
Objetivos de la Mesa Técnica
Benítez enfatizó la necesidad de contar con un espacio técnico estable que facilite el diálogo y la colaboración, permitiendo así analizar de forma conjunta la situación del sector. La finalidad es intercambiar experiencias y definir líneas de trabajo que orienten hacia el fortalecimiento, sostenibilidad y modernización de la industria lechera.
Participación del Sector
La constitución de esta Mesa Técnica ha contado con la participación de representantes de diversas asociaciones de ganaderías de leche en Castilla-La Mancha, tanto de vacuno, ovino como caprino. También asistieron el laboratorio interprofesional lácteo de la región (LILCAM), el Centro Regional de Selección y Reproducción (CERSYRA), organizaciones profesionales agrarias, Cooperativas Agroalimentarias de Castilla-La Mancha, el Colegio de Veterinarios de Castilla-La Mancha y técnicos de la Administración regional.
