El Ejecutivo autonómico se suma a Madrid Fusión con la promoción de Raíz Culinaria

El Gobierno de Castilla-La Mancha promociona la gastronomía regional en FITUR y Madrid Fusión

Toledo, 19 de enero de 2024.- El mes de enero se convierte en un período crucial para la promoción de la gastronomía regional a través de la marca Raíz Culinaria en Castilla-La Mancha. El Gobierno de la región, a través de la Dirección General de Turismo, Comercio y Artesanía de la Consejería de Economía, Empresas y Empleo, llevará a cabo una importante presencia en el estand regional de FITUR, así como en el espacio propio en Madrid Fusión.

FITUR, una de las ferias de turismo más importantes a nivel mundial, contará con la participación de Raíz Culinaria, ofreciendo 1.400 tapas al día y desarrollando casi una treintena de showcookings y catas comentadas. La intención es mostrar la variedad y calidad de la cocina regional a nivel nacional e internacional, fortaleciendo así la identidad gastronómica de Castilla-La Mancha.

Justo después de FITUR, la marca Raíz Culinaria continuará su presencia en Madrid Fusión, que se llevará a cabo del 29 al 31 de enero. Este importante evento contará con la participación de veinte profesionales de la cocina regional, barmans y sumilleres, que ofrecerán degustaciones, maridajes y cócteles con los productos agroalimentarios y diferenciales de la región.

Además, la presencia de los profesionales de la región en el escenario principal de Madrid Fusión será muy variada, con la participación de chefs destacados y la representación de restaurantes en concursos culinarios a nivel nacional.

Entre los profesionales que participarán en estas actividades se encuentran Javier Martínez, Fátima Gismero, Miguel Ángel Sahuquillo, Rocío Arroyo, Manuel Alcolado, y muchos más, que demostrarán la excelencia de la gastronomía castellanomanchega.

Raíz Culinaria busca consolidar y proyectar la riqueza culinaria de Castilla-La Mancha, posicionando a la región como un destino gastronómico de referencia. Con su participación en eventos de renombre como FITUR y Madrid Fusión, la marca se consolida como un motor de promoción y difusión de la cocina regional, contribuyendo al impulso del turismo y la economía local.

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