El Ayuntamiento publica el libro de cocina «Las recetas del Mercado»

El Mercado Municipal de Abastos de Ciudad Real presenta su nueva iniciativa: ‘Las Recetas del Mercado’. Una revista que reúne una veintena de propuestas gastronómicas elaboradas por los propios vendedores del mercado, con ingredientes frescos y de calidad que se encuentran en sus puestos. Esta idea, impulsada por la concejalía de Consumo y Mercado, cuenta con el respaldo de la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha.

Cristina Galán, concejal de Consumo y Mercado, destaca la importancia de acercar los productos de los vendedores a los clientes a través de sus propias recetas. Con esta publicación, se pretende mostrar la diversidad y la calidad de los productos disponibles en el mercado, así como fomentar la compra local y el apoyo al pequeño comercio.

La revista ‘Las Recetas del Mercado’ no solo ofrece ideas culinarias, sino que también busca ser un reclamo turístico para aquellos que visitan Ciudad Real y desean disfrutar de la rica gastronomía local. Además, se han editado mil ejemplares de la revista, con la posibilidad de producir más si la acogida es positiva.

Para facilitar el acceso a las recetas, se podrá descargar la revista a través de un código QR que estará disponible en la entrada del Mercado Municipal y en la página web del Ayuntamiento de Ciudad Real. De esta manera, se promueve una forma de cocinar sabrosa, sana y cercana, apoyando la economía circular y el consumo responsable.

El presidente de la Asociación de Vendedores del Mercado, Ángel Puerto, se muestra entusiasmado con esta iniciativa y espera que atraiga a más visitantes al mercado. Asimismo, la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha respalda este proyecto y destaca la importancia de proteger y apoyar a los mercados urbanos y al comercio local.

En definitiva, ‘Las Recetas del Mercado’ se presenta como una propuesta atractiva y novedosa que busca promover la gastronomía local, apoyar a los vendedores del mercado y fomentar el consumo de productos frescos y de calidad. Una manera de disfrutar de la cocina tradicional y de apoyar al pequeño comercio en Ciudad Real.

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