En recientes declaraciones, el alcalde de Talavera de la Reina, José Julián Gregorio, ha abordado la situación actual del reconocido restaurante Raíces y su destacado chef Carlos Maldonado. En un encuentro con periodistas, el alcalde ha expresado que ha sostenido conversaciones con Maldonado en busca de garantizar la permanencia del establecimiento gastronómico en la localidad.
Según el alcalde, el chef Maldonado le ha confirmado que aún no se ha decidido su partida de la ciudad y que desde el Ayuntamiento están «trabajando en ello» para asegurar la continuidad del restaurante en Talavera de la Reina. Esta información ha sido difundida a través de una nota de prensa emitida por el Consistorio de la Ciudad de la Cerámica.
Además, el alcalde ha informado sobre los avances con la Fundación Semillas, mencionando que en ese mismo día había tenido una reunión con sus responsables y con Talavera Ferial. En esta línea, buscan un entendimiento mutuo y enfocarse en la solución de las cuestiones económicas involucradas.
El primer edil ha remarcado la importancia de no buscar culpables, sino de colaborar para resolver las problemáticas relacionadas con los gastos y la adecuada formulación del convenio. La gestión municipal parece estar orientada a mantener en Talavera de la Reina tanto a figuras destacadas del ámbito culinario como a instituciones beneficiosas para la comunidad.
