El efecto saludable del café: mejor si se consume por la mañana

El café es una de las bebidas más consumidas en el mundo, y no solo por su sabor, sino también por los efectos positivos que tiene en el organismo. Su consumo moderado ha sido asociado con numerosos beneficios para la salud, especialmente cuando se toma a primera hora del día. Pero ¿qué hace que el café sea tan especial por las mañanas? A continuación, exploramos el impacto del café en la salud y por qué su consumo matutino es particularmente beneficioso.

Beneficios de consumir café por la mañana

1. Mayor energía y estado de alerta
   El café es conocido por su contenido en cafeína, un estimulante natural que actúa sobre el sistema nervioso central. Por la mañana, después de horas de descanso, la cafeína ayuda a aumentar la concentración, reducir la somnolencia y mejorar el estado de alerta. Esto se debe a que bloquea la adenosina, una sustancia química en el cerebro que promueve el sueño, y estimula la liberación de dopamina, lo que genera una sensación de bienestar y motivación.
2. Mejora en el rendimiento cognitivo
   Diversos estudios han demostrado que el consumo de café mejora funciones como la memoria, la atención y el tiempo de reacción. Por la mañana, cuando el cerebro necesita «activarse», una taza de café puede ser un aliado perfecto para potenciar las habilidades cognitivas durante las primeras horas del día.
3. Aceleración del metabolismo
   El café tiene propiedades termogénicas, lo que significa que puede aumentar temporalmente el metabolismo y favorecer la quema de calorías. Consumirlo en la mañana activa el sistema metabólico y puede ser especialmente útil para quienes buscan mantener un peso saludable o acelerar su metabolismo basal.
4. Mejora del estado de ánimo
   El café también ha sido relacionado con una reducción del riesgo de depresión gracias a su capacidad para estimular la producción de neurotransmisores como la serotonina y la dopamina. Iniciar el día con una taza de café puede tener un impacto positivo en el estado de ánimo y la sensación general de bienestar.
5. Ritmo circadiano y niveles de cortisol
   Por la mañana, los niveles de cortisol, la hormona del estrés, son naturalmente más altos, lo que ayuda al cuerpo a despertarse y estar alerta. Según los expertos, consumir café después de la primera hora tras despertar, cuando los niveles de cortisol comienzan a bajar, permite que la cafeína sea más efectiva y evita interferir con los ritmos naturales del cuerpo.

Cantidad recomendada y precauciones

Si bien el café tiene múltiples beneficios, es importante consumirlo con moderación. Según la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), la ingesta diaria recomendada de cafeína para un adulto es de 200-400 mg, lo que equivale a unas 2-4 tazas de café. Superar esta cantidad puede causar efectos secundarios como nerviosismo, insomnio o aumento de la presión arterial.

Además, el café debe tomarse con precaución por personas sensibles a la cafeína, mujeres embarazadas, o personas con problemas gastrointestinales como reflujo ácido.

¿Es mejor el café solo o acompañado?

Los beneficios del café se maximizan cuando se toma solo, sin azúcar ni leche. Esto se debe a que los ingredientes adicionales pueden añadir calorías innecesarias. Sin embargo, añadir pequeñas cantidades de leche o alternativas vegetales no elimina sus propiedades saludables y puede mejorar su tolerancia en personas sensibles.

El café es mucho más que una bebida para empezar el día. Su consumo matutino no solo ayuda a despertar, sino que también mejora la concentración, el metabolismo y el estado de ánimo. Consumido de manera moderada y en el momento adecuado, el café puede ser un aliado valioso para la salud. Así que, la próxima vez que prepares tu taza de café por la mañana, recuerda que estás haciendo más por tu bienestar de lo que imaginas. ¡Salud con café!

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