Este fin de semana, los corredores de la Feria Nacional de la Caza, Pesca y Turismo (FERCATUR) se impregnarán del aroma y sabor inigualable de Don Apolonio, el queso galardonado como el mejor de España. Un encuentro que, año tras año, congrega a los aficionados de la caza y la pesca, ahora también se perfila como un escaparate gastronómico de primer nivel con la presencia de esta joya quesera.
“Para nosotros, es esencial reconocer la relevancia del sector cinegético en la provincia y estar presentes en FERCATUR, una feria arraigada en la ciudad y que acoge a numerosos visitantes. Aspiramos a deleitar al público con nuestro queso, considerado el mejor de España”, declara Luciano Mata, Gerente de Quesos Don Apolonio.
Más allá de la degustación, el stand de Don Apolonio invitará a los visitantes a sumergirse en la cultura quesera. Durante el evento, Doña Juliana, un personaje inspirado en la figura de la mujer manchega —trabajadora, perseverante y luchadora—, evocará la rica historia y tradición de esta casa. Un homenaje viviente que busca recordar las raíces, la procedencia y, por supuesto, honrar el legado quesero.
Mirando hacia el futuro sin olvidar el pasado, la tradición familiar de Don Apolonio sigue viva y dinámica. Actualmente, se encuentran adaptando el antiguo hotel Almanzor en una experiencia gourmet. Un proyecto que, sin duda, aportará al legado y permitirá que las futuras generaciones continúen apreciando el sabor y la tradición que los ha llevado a ser reconocidos como el mejor queso de España.
Alma Quesera: más de un siglo de tradición
Con más de 100 años de historia, Don Apolonio ha sabido consolidarse como una referencia en la elaboración de quesos premium. Desde sus instalaciones en Malagón, Ciudad Real, la firma trabaja incansablemente en la perfección y mejora constante de sus productos. La promesa es clara: ofrecer a los gourmets una experiencia sin parangón, a través del sabor inconfundible del queso manchego tradicional.
