La Diputación de Albacete ha manifestado una vez más su compromiso con la gastronomía local al respaldar la realización de la tercera edición del Concurso Provincial de Tapas, una iniciativa promovida en colaboración con la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo (APEHT). El evento, que tuvo lugar el pasado martes en la Escuela de Hostelería ‘El Sembrador’, de Cáritas Albacete, reunió a nueve destacados establecimientos culinarios de la región.
Los competidores, que resultaron ganadores en las Jornadas de la Tapa de 2023 celebradas en diversos puntos de Albacete, tuvieron la oportunidad de exhibir su técnica y creatividad culinaria preparando cinco tapas cada uno en el lapso de una hora. El talento y la innovación en la presentación de los platos fueron elogiados por Raquel Ruiz, diputada provincial de Turismo, quien destacó estos atributos como señas de identidad de la restauración albacetense.
Martina de Albacete, galardonado con el premio mayor de 1.000 euros, será el representante de la provincia en el Concurso Nacional de Tapas. El segundo y tercer premio, dotados con 500 y 300 euros respectivamente, fueron otorgados al equipo de Puerta de Madrid, también en Albacete, y al restaurante El sueño de Jemik en La Roda.
Raquel Ruiz aplaudió el empeño y la calidad mostrada por todos los participantes y resaltó el rol crucial del sector hostelero y turístico como un pilar estratégico y distintivo para Albacete. Además, enfatizó el papel de la gastronomía no solo como orgullo regional sino también como atracción para un emergente turismo culinario que busca experiencias auténticas.
El jurado responsable de discernir los reconocimientos estuvo compuesto por reconocidos chefs y figuras de la cocina regional y nacional, incluyendo a Miguel Ángel Expósito, Domingo Álvarez, Ismael González, Félix Guerrero y Antonio Navarro. Estos expertos tomaron la difícil decisión de elegir los mejores entre una serie de exquisitas propuestas.
En la convocatoria también participaron otros respetables restaurantes de la zona, como Cuerda, Asador Concepción, Mariela Gastrobar, El Rincón de Pedrisa, Jardines Bar y la Tapería Da Vinci, mostrando la diversidad y riqueza de la gastronomía albacetense. El evento contó igualmente con la presencia de David Giménez, presidente de APEHT, y Manuel Serrano, alcalde de Albacete, quienes contribuyeron al prestigio del certamen.
La celebración de este concurso es una clara muestra de la pujanza y el carácter distintivo de la gastronomía de Albacete, así como del apoyo institucional para el desarrollo y la promoción de la industria hostelera provincial.
