Título: Descubren panadería ilegal en Hellín sin permisos ni condiciones higiénicas adecuadas
En una reciente operación, el Servicio de Protección de la Naturaleza (SEPRONA) de la Guardia Civil de Hellín ha descubierto una panadería en el término municipal de la localidad que operaba sin los permisos necesarios y en condiciones higiénicas inadecuadas.
Durante la inspección al establecimiento, las autoridades confiscaron los productos elaborados, los cuales posteriormente serán destruidos. El propietario de la panadería, un vecino de Hellín, ha sido denunciado por las deficiencias observadas durante la inspección.
La alerta sobre la posible elaboración y venta de pan de manera ilegal en un establecimiento de la comarca hellinera llegó a través de la PAPRONA de la Guardia Civil de Hellín, la cual llevó a cabo una inspección conjunta con Inspectores de Salud Pública de la Delegación Provincial de Sanidad en Albacete.
Al acceder al local, los inspectores pudieron constatar que el pan se elaboraba sin contar con la documentación necesaria para el funcionamiento del establecimiento, incluyendo licencia municipal de actividad y documentación sanitaria requerida. Además, el establecimiento carecía de agua potable y presentaba condiciones insalubres, con suciedad, basura, residuos urbanos, plásticos e incluso presencia de roedores. También se encontraron alimentos en contacto directo con superficies de difícil limpieza y desinfección como cartones y maderas.
Ante estas condiciones, el Inspector de Salud Pública levantó un acta de inspección y se procedió al cierre provisional del establecimiento. Además, se inmovilizaron y posteriormente destruyeron los 225 panes elaborados.
El SEPRONA de Hellín ha interpuesto varias denuncias por infracciones administrativas relacionadas con la higiene de los productos alimenticios y por carecer de la licencia de apertura y funcionamiento del establecimiento. Estas denuncias fueron remitidas a la Delegación Provincial de Sanidad en Albacete, de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, y al Ayuntamiento de Hellín.
La vigilancia e inspección de la calidad alimentaria es una de las funciones prioritarias del SEPRONA, el cual lleva a cabo campañas inspectoras a lo largo del año en colaboración con inspectores de Sanidad y Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural en Albacete.
Este descubrimiento pone de manifiesto la importancia de velar por la seguridad alimentaria y la necesidad de contar con establecimientos regulados que cumplan con los requisitos necesarios para garantizar la calidad de los productos que se ofrecen a los consumidores. La colaboración entre los organismos competentes es clave para prevenir la comercialización ilegal de alimentos y proteger la salud pública.
