Cuenca se suma a la campaña regional para evitar el desperdicio alimentario en la hostelería
Cuenca se ha sumado a la campaña regional para evitar el desperdicio alimentario en el sector hostelero con la distribución de 45.000 envases reutilizables y más de 400 carteles informativos que llegarán a más de un centenar de establecimientos hosteleros de la provincia.
La presentación ha corrido a cargo de la delegada provincial de Economía, Empresas y Empleo, Arancha Poveda, en el Centro Integrado de Formación Profesional Nº 1 de Cuenca, donde se imparten ciclos formativos vinculados a Hostelería y Turismo, relacionados con la cocina, la restauración y los servicios de sala. En el acto ha estado acompañada por el delegado provincial de Educación, Cultura y Deporte, Gustavo Martínez; el secretario de la Agrupación Provincial de Hostelería y Turismo de Cuenca, Diego López; y el director del centro educativo, Samuel Fernández.
La campaña contempla la entrega en Cuenca de 45.000 tarrinas de cartón, serigrafiadas con la imagen de la campaña y aptas para frío y calor, en dos formatos (750 y 1.000 mililitros) que permitirán a bares y restaurantes ofrecer a sus clientes la posibilidad de llevarse la comida no consumida. Además, se distribuirán más de 400 carteles informativos para su colocación en los establecimientos.
Durante la presentación, Arancha Poveda ha explicado que esta campaña se enmarca en una actuación regional impulsada por el Gobierno de Castilla-La Mancha, a través de la empresa pública ETURIA CLM, con el objetivo de avanzar hacia un modelo turístico más sostenible y responsable.
En este punto, ha agradecido a la hostelería conquense su implicación en esta campaña y ha puesto de relieve “el compromiso de nuestros hosteleros con iniciativas de carácter social y ambiental”.
La delegada ha señalado también que la elección del centro educativo “responde a la importancia de que los futuros profesionales de la hostelería y el turismo incorporen esta cultura de aprovechamiento responsable de los alimentos desde el principio de sus carreras”.
Por su parte, desde la Agrupación Provincial de Hostelería y Turismo de Cuenca se ha explicado que el material de la campaña ya se ha empezado a repartir entre más de un centenar de establecimientos de la provincia.
