Valencia será la ciudad anfitriona de un evento que promete ser un escaparate de los sabores y tradiciones que han convertido a Cuenca en la Capital Española de la Gastronomía 2023. El martes 21 de noviembre, la ciudad levantina acogerá la presentación «Cuenca, destino gastronómico de Levante», una oportunidad para descubrir los productos y creaciones culinarias que han elevado la reputación gastronómica de la ciudad manchega.
El prestigioso recinto ‘Veles e Vents’ en La Marina de Valencia abrirá sus puertas a las 13.00 horas para recibir a un diverso público que incluye medios de comunicación, touroperadores, influencers y afiliados a diversas sociedades gastronómicas de la Comunidad Valenciana. Este acto, que ha sido promovido por el Ayuntamiento de Cuenca junto con la Diputación Provincial, la Agrupación Provincial de Hostelería y de Turismo de Cuenca y otras entidades colaboradoras, pretende atraer visitantes a Cuenca, destacando su oferta culinaria.
Con el fin de incentivar al público a presenciar la calidad y el encanto de la gastronomía conquense, el evento contará con una serie de intervenciones institucionales y demostraciones culinarias. Figuras prominentes como el alcalde de Cuenca, Darío Dolz, y el presidente de la Agrupación de Hostelería, José Manuel Abascal, junto con otros representantes municipales y provinciales, destacarán las virtudes de la gastronomía local y animarán a la visita de los establecimientos de la región.
En una explosión de sabores y tradición, chefs provenientes de siete establecimientos de Cuenca demostrarán su habilidad culinaria, preparando platos típicos en directo ante el público asistente. Los presentes disfrutarán de platillos como el jamoncito de codorniz al romero, las gachas manchegas con pulpo a la parrilla, y un timbal de setas silvestres, entre otros. Estas demostraciones no solo serán un festín para el paladar, sino también un espectáculo que captará todos los sentidos.
Esta iniciativa constituye una excelente oportunidad para que Cuenca muestre sus credenciales gastronómicas y refuerce su imagen como un destino de sabor y cultura. Con la colaboración de empresas como Mahou y Coca Cola, así como el apoyo institucional de la región, la jornada promete ser un punto de encuentro esencial para los ávidos de nuevas experiencias culinarias en la Comunidad Valenciana.
