El Ayuntamiento de Cuenca ha destacado la «excelente acogida» que han tenido las primeras actividades realizadas en el marco de la candidatura de la ciudad a Capital Española de la Gastronomía 2023, que concluían este martes con una visita guiada y cena en la Casa Zavala, con el «marcon incomparable» de las obras del Grupo El Paso, que suponía el «broche de oro» de los eventos promocionales puestos en marcha en este inicio de la candidatura de Cuenca a Ciudad Española de la Gastronomía 2023.
Según ha informado el Ayuntamiento conquense, han sido dos intensas semanas en las que se han sucedido los actos en los que los productos y platos conquenses han sido protagonistas, destacando además su carácter solidario y demostrando que la gastronomía de esta tierra es «un punto fuerte más de la ciudad junto a su patrimonio cultural, histórico, artístico y paisajístico».
El calendario arrancaba el 1 de septiembre con la cena sobre el puente de San Pablo, continuando con la jornada gastronómica inclusiva en el Recinto de La Hípica y las sucesivas cenas en el Museo de las Ciencias, jardines de la Diputación Provincial, Museo de Paleontología de Castilla-La Mancha (MUPA), Entre Ríos, Fundación Antonio Pérez y la mencionada Casa Zavala, sumando el taller infantil de cocina y el showcooking ‘A vista de pájaro’ desde un globo aerostático.
El concejal de Cultura, Turismo y Patrimonio Histórico, Miguel Ángel Valero, se ha mostrado convencido de alcanzar el objetivo marcado, «pues estamos mostrando nuestra amplia cultura gastronómica no solo con un ambicioso proyecto, sino también con hechos» y ha querido agradecer «el apoyo de la ciudadanía por llenar cada uno de los espacios y transmitirnos su ánimo».
Actualmente, el Ayuntamiento se encuentra inmerso en la elaboración del dossier de la candidatura, que deberá estar listo antes el 30 de septiembre, así como en la recopilación de apoyos de personalidades institucionales, del sector culinario y de otros ámbitos, contando hasta el momento, por ejemplo, con los del entrenador de fútbol Joaquín Caparrós; de la alcaldesa de Toledo, Milagros Tolón, ciudad que fue Capital Española de la Gastronomía en 2016; o del Grupo de Ciudades Patrimonio de la Humanidad de España; así como asociaciones de vecinos, empresas, municipios de la provincia.
