La Cooperativa Jesús del Perdón-Bodegas Yuntero de Manzanares (Ciudad Real) dio inicio el pasado 11 de agosto a la vendimia 2021. La que iniciaba con la llegada de las primeras uvas de la variedad chardonnay y moscatel. Uvas que tal como informan desde la cooperativa, «darán un néctar divino gracias a la magia de la fermentación y a nuestro equipo técnico».
Alcalde visita la Cooperativa Jesús del Perdón-Bodegas Yuntero
Y para conocer el proceso mediante el cual, las uvas se convertirán en un vino que disfrutarán en muchos hogares, el alcalde de la localidad, Julián Nieva, visito las instalaciones el pasado viernes.
En dicha visita ha estado acompañado por el presidente Felipe Rodríguez y por el gerente Ramón Alcarazo. “Nos gusta sacar pecho como manzanareños porque ya es una de las cooperativas más importantes del mundo”, señaló el alcalde de Manzanares.
La presencia del primer edil en la Cooperativa Jesús del Perdón-Bodegas Yuntero es habitual en estas fechas. Muestra el compromiso del Ayuntamiento con sus empresas, a las que se ofrece “para solucionar problemas que en momentos puntuales puedan suponer dificultades de algún tipo”.
La visita de Julián Nieva también sirvió para conocer de primera mano las últimas infraestructuras que se están construyendo en el recinto de esta empresa, en cuya última asamblea general se aprobaron inversiones de más de siete millones de euros para 2021 y 2022.
Menos cantidad de uva pero de calidad excepcional
En lo que respecta a la vendimia, Felipe Rodríguez avisó de que la de 2021 se prevé “diferente”. Y es que la olas de calor que hemos vivido durante el verano han precipitado la recogida de la uva.
De esta forma, a fecha del viernes en la Cooperativa Jesús del Perdón-Bodegas Yuntero ya se habían recogido en torno a diez millones de uva blanca y tres millones de uva tinta. “Tenemos menos cantidad de uva que en años anteriores, pero de una calidad excepcional”, subrayó.
