Ciudad Real Brilla en Madrid Fusión 2025: Un Impulso a la Gastronomía Local
El prestigioso congreso gastronómico Madrid Fusión 2025, celebrado desde el 27 de enero en IFEMA Madrid, ha servido de marco para la destacada participación de Ciudad Real. Encabezado por el alcalde Francisco Cañizares y la concejal de Turismo Cristina Galán, el Ayuntamiento de Ciudad Real ha mostrado un firme compromiso con el sector hostelero, acompañando a la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo y su presidente, Juan Daniel Rubia, en este evento de renombre.
Cañizares ha reafirmado el apoyo del Ayuntamiento al sector, destacando: “Vamos a seguir apoyando y promoviendo iniciativas que impulsen nuestra gastronomía y hostelería, como motores de desarrollo económico en nuestra ciudad”. Este compromiso se refleja en el ambicioso programa que la concejalía de Turismo ha presentado en Madrid Fusión, en colaboración con Saborea España.
Ciudad Real ha aprovechado esta plataforma para exhibir un innovador programa de talleres y aulas, destacando productos emblemáticos como la carne de caza, los vinos volcánicos y alimentos artesanales de la región. Entre las actividades, los talleres de tapas con el Chef Carlos García del Restaurante La Sopa Boba, y la intervención de Concha García de la quesería Finca Fuentillezjos han captado la atención de los asistentes. Asimismo, las aulas de vino, bajo el sello ‘Vino Volcánico del Campo de Calatrava’, han sido dirigidas por Bodega La Reconquista y Bodega Encomienda de Cervera.
La concejal de Turismo, Cristina Galán, subrayó la importancia de eventos como Madrid Fusión en la promoción de Ciudad Real, afirmando que “serán tres días con acciones promocionales de nuestros productos y chefs”. Galán destacó el éxito de la provincia de Ciudad Real, que ganó el Concurso Nacional de Tapas, atrayendo numerosos visitantes al stand, interesados en probar los vinos volcánicos, quesos manchegos, aceites y carne de caza local.
En el epílogo de la jornada, tanto el alcalde Cañizares como Galán y Rubia presenciaron la final del III Campeonato Oficial de Tapas y Pinchos de Hostelería de España. El primer premio fue otorgado a Iván Anaya y Javier Donaire del Complejo Turístico Mirador de La Mancha, un reconocimiento que reafirma la calidad y creatividad culinaria de la región.
Por otro lado, Saborea España, la marca de turismo gastronómico de España, ha respaldado esta participación. Como plataforma nacional de promoción gastronómica, está formada por 25 destinos turísticos, incluyendo Ciudad Real. Su objetivo es convertir los productos gastronómicos en auténticas experiencias turísticas, promoviendo así el turismo local a nivel internacional.
En resumen, la participación de Ciudad Real en Madrid Fusión 2025 ha sido un rotundo éxito, proyectando la ciudad como un referente gastronómico y turístico, y reflejando el arduo trabajo y dedicación de sus representantes políticos y del sector hostelero.
