El Ayuntamiento de Ciudad Real y la Cátedra de Economía Circular de la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) presentaron el martes 24 de junio la Guía de Buenas Prácticas en Economía Circular del Sector Turístico, un documento de referencia para empresas y profesionales que quieran mejorar su gestión de recursos, reducir residuos y adoptar modelos más responsables en su actividad. La iniciativa se enmarca en el Plan de Sostenibilidad Turística en Destino, financiado con fondos europeos NextGenerationEU.
Una guía elaborada con experiencias reales del territorio
El documento no parte de la teoría, sino de proyectos ya en marcha en Ciudad Real. La Cátedra de Economía Circular de la UCLM recopiló iniciativas desarrolladas en el territorio para construir una herramienta aplicable desde el primer día. Uno de los ejes es el trabajo con el Consorcio RSU para mejorar la recogida selectiva y el reciclaje en establecimientos hosteleros, que generan habitualmente volúmenes importantes de residuos. Ciudad Real ya mostró en FITUR 2026 su apuesta por el turismo sostenible, y esta guía refuerza esa línea con medidas concretas para el sector.
Agua, energía y desperdicio alimentario, en el foco
Además de la gestión de residuos, la guía recoge acciones para reducir el desperdicio alimentario, ajustar el consumo de agua y energía, y avanzar hacia modelos de gestión más eficientes. Estos tres ámbitos son los que más margen de mejora presentan en el sector turístico y los que más repercuten en la huella ambiental de hoteles, restaurantes y empresas de actividades. La guía recoge ejemplos de negocios locales que ya han reducido sus consumos sin perjudicar la calidad del servicio.
Fondos NextGenerationEU y colaboración entre administración, universidad y sector
La guía se financia dentro del Plan de Sostenibilidad Turística en Destino, que forma parte del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia con respaldo de fondos europeos NextGenerationEU. El proyecto reúne al Ayuntamiento de Ciudad Real, la UCLM a través de su Cátedra de Economía Circular, y el Consorcio RSU. Ciudad Real ya había apostado por la innovación turística con pantallas interactivas y atención digital, otra iniciativa con impulso municipal y tecnología europea.
Ciudad Real como referencia en sostenibilidad turística
Con esta publicación, Ciudad Real refuerza su posición como municipio que trabaja la sostenibilidad del turismo con herramientas concretas para quien opera en el sector. La guía está disponible para empresas y profesionales y pretende servir de referencia más allá de la capital, ya que recoge experiencias extrapolables a otros destinos con perfiles similares. El reto real es que los establecimientos la trasladen a la práctica, no que quede archivada.
¿Qué es la Guía de Buenas Prácticas en Economía Circular del Sector Turístico?
Es un documento elaborado por la Cátedra de Economía Circular de la UCLM que recoge experiencias reales desarrolladas en Ciudad Real para ayudar a empresas y profesionales del sector turístico a mejorar su gestión de recursos, reducir residuos y adoptar prácticas más sostenibles.
¿Quién financió esta guía de economía circular para el turismo?
La iniciativa se financia con fondos europeos NextGenerationEU, dentro del Plan de Sostenibilidad Turística en Destino, integrado en el Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia.
¿Qué medidas concretas incluye la guía?
Recoge proyectos de recogida selectiva y reciclaje en hosteleros con el Consorcio RSU, acciones para reducir el desperdicio alimentario y medidas para ajustar el consumo de agua y energía en establecimientos turísticos.
¿A quién va dirigida esta guía?
Va dirigida a empresas y profesionales del sector turístico de Ciudad Real que quieran incorporar criterios de economía circular en su gestión. Su contenido es aplicable también a destinos con características similares.
¿Qué organismos han colaborado en el proyecto?
Han trabajado conjuntamente el Ayuntamiento de Ciudad Real, la Cátedra de Economía Circular de la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) y el Consorcio RSU.
Fuente: Ayuntamiento de Ciudad Real (nota original).
